Kategória: Smoker / BBQ / Grill / Hús

BEEF! WURST

BEEF! WURST

A Beef magazin szerkesztőinek, a készműves kolbászkészítéssel kapcsolatos szakácskönyve. A kolbászkészítés során valamennyi kérdésre, a berendezésekkel, az összetevőkkel, az előkészítéssel és az elkészítéssel kapcsolatos kérdésekre megtaláljuk a választ.



Project Smoke

Project Smoke

Amerika „mester grillezőjétől” egy részletes útmutató a hideg füstölés, meleg füstölés és füstölve sütés világáról, kiegészítve mintegy 100 innovatív receptből álló kollekcióval, mely mindenféle étel füstöléséről szót ejt, az első fogásoktól a desszertekig.



Szerzők: Steven Raichlen

On fire

On fire

Az grillezés első pillantásra, hallásra egyszerű feladatnak tűnik, ezért meglehetősen sok az önjelölt szakértő, akik nincsenek tisztában a technológiai szabályokkal, feltételekkel, így az elkészített produktum nem biztosít teljesértékű élvezetet.



Szerzők: Thomas Ruhl
«12»