Biotope

The two-star cuisine of restaurant Pastorale


« Vissza | Szerzők: Bart de Pooter
  2019. augusztus 16. 18:11

Biotope

A két Michelin csillagos étterem tulajdonos-séf, Bart De Pooter májusban 51 éves lett, emellett szülőfalujában, Reetben található étteremének Pastorale 25. évfordulóját ünnepli.


Ebben a könyvben bemutatkozik Bart de Pooter zöldséghangsúlyos, úttörő menüje, a Pastorale egyik védjegye a kezdetektől, és tiszteletet ad azoknak a kalandoknak és kulináris felfedezéseknek, amelyek az évek során alakították a kulináris Biotópját.
Kris Vlegels elbűvölő fényképeivel és Bart konyhai titkaival ez a könyv nélkülözhetetlen minden kifinomult gasztronómia szerelmese számára. A felfedezés, valódi utazás, szenvedély, technológia és kísérlettel teli.

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Könyv részletek

Szerző: Bart de Pooter
Kiadó: Editions Lannoo
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Étterem, Technológia, Alapanyag
Kiadás éve: 2019
ISBN: 9789401462655
Nyelv: Angol
Méretek: 23 x 28 x 3 cm
Oldalszám: 256
Ár: 15 190 Ft