Da Vittorio
Recipes from the Legendary Italian Restaurant
Az egyik legkedveltebb olaszországi étteremből, egy kényeztető szakácskönyv a kifinomult olasz konyha szerelmeseinek. Vittorio Cerea által 1966-ban alapított Da Vittorio ma Olaszország egyik legismertebb étterme. A 3 Michelin csillagos „Cerea intézmény” legújabb szakácskönyvében ötven, soha nem publikált receptet mutat be.
A Milánó és Bergamo lábánál fekvő Da Vittorio híres a tenger gyümölcseiből és a helyi alapanyagokat készült ételeiről. Az olasz hagyományok és a kulináris kreativitás keveréke, konyhájuk egyszerre kifinomult és hiteles, innovatív és klasszikus. A kötetben szereplő receptek a Cerea család „csípős” fényképekkel és élvezetes anekdotákkal kíséri azókat. Az angol nyelvű különleges szakácskönyvet minden, az olasz minőségi konyha iránt érdeklődő egyénnek ajánlom.
Photo: Mondadori
Termékinformációk
| Szerzők: | Enrico Cerea, Roberto Cerea |
| Kiadó: | Mondadori |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2018 |
| ISBN: | 9788891812629 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 22.9 x 28.7 x 2.3 cm |
| Súly: | 1.3 kg |
| Oldalszám: | 213 |
| Ár: |
13 990 Ft (13 324 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
The Italian Pantry
A világhírű séf, Theo Randall megosztja 10 főtt összetevőjét (paradicsom, vargánya, parmezán, citrom, leveles zöldségek, ricotta, polenta, fenyőmag, méz és zsemlemorzsa), és felfedi kedvenc főzési módjait 100 mesés recepten keresztül.
Gluten-Free Baking At Home
Több, mint 80 mesterrecept átfogó, vizuális gyűjteménye glutén-és allergénmentes kenyerekre, muffinokra, scone-okra, tortákra, kekszekre, pitékre, tartokera és sok másra, amit egy oktató vagy egy cukrász séf fejlesztett ki, hogy minden alkalommal kiváló legyen a végeredmény.
Jan - Labor der Liebe
Csillagos konyha Jan Hartwiggal – a müncheni gasztronómia sztárjával. Jan Hartwig Németország egyik legjobb szakácsa. Mielőtt megnyitotta saját JAN éttermét, sok éven át főzött 3 csillagos szinten a Bayerischer Hof "ATELIER"-ben.
Modernist Bread at Home
Sokat lehet nyerni a saját kenyérsütéssel. Fizikailag és szellemileg is kielégítő, kiút a kreativitás és az innováció számára, és egyszerűen megnyugtató (komolyan, van valami megnyugtatóbb, mint a meleg házi pirítós vajjal?).