Just Cooking


« Vissza | Szerzők: Bart de Pooter
  2011. szeptember 29. 23:03

Just Cooking

A szerző, Bart de Pooter a 2 Michelin csillagos belgiumi De Pastorale étterem tulajdonos-konyhafőnöke. Gasztronómiai törekvéseit a „Kulináris klasszikusok holnap” jegyében végzi.


Innovatívan és gyönyörűen prezentálva, a molekuláris konyha eszközeit, azok technológiáit felhasználva tárja elénk közel 50 saját receptjét. A kiadvány ajánlható mindazon szakemberek részére, akik érdeklődnek a molekuláris konyha magas és professzionális szintje iránt, amely klasszikus konyhai mozzanatokkal van vegyítve. Bart de Pooter nemzetközileg elismert séf, a World Gourmet Summit szakmai konferencián innovatív bemutatókat tartott, a világ legjelentősebb szakújságjában az Apicius magazinban publikál.

A könyv puha kötésű (Paperback) formátumban jelent meg.

http://www.depastorale.be/


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Könyv részletek

Szerző: Bart de Pooter
Kiadó: Editions Lannoo
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Étterem
Kiadás éve: 2009
ISBN: 9789020981285
Nyelv: Angol
Oldalszám: 176
Ár: 13 290 Ft