Moto: The Cookbook

(Coming Soon / Hamarosan)


« Vissza | Szerzők: Homaro Cantu
  2017. november 04. 17:19

Moto: The Cookbook

A világszerte elismert Michelin-csillagos Momo étterem a művészetek és a tudomány találkozásának otthona volt. Olyan ételeket alkottak itt, amik magával ragadták az emberek képzeletét. Ehető papír étlapok az esti menü ízeivel átitatva, szénsavas gyümölcsök, amik pezsegtek amikor kettéharapták őket, apró, asztalra helyezett dobozok, amiken a vendégek szemei előtt készültek el a halak. 


Az étterem újraértelmezte az ételekről alkotott fogalmakat és a bennük rejlő lehetőségeket. Homaro hirtelen halála 2015 áprilisában megrázta a kulináris világot. Ez a könyv és az étterem, amit megörökít, utolsó eredménye és legnagyobb teljesítménye volt. A ’MOTO: THE COOKBOOK’ azt az évtizedet dolgozza fel, amikor Homaro az éttermet vezette – 2004-től 2014-ig – tíz olyan úttörő étellel, amiket a tíz év egyikében alkottak. A receptek mellett a könyv Cantu karrierjének nyomába indul, az első éttermét megnyitó fiatal séf korától a csúcsgasztronómia élvonaláig. Szemet gyönyörködtető képek ábrázolják Cantu megihlető kulináris elgondolásait és képzeletgazdag ételeit. A ’MOTO: THE COOKBOOK’ el fogja kápráztatni és megihleti az ételek szerelmeseit és a világ séfjeit, képességeiktől függetlenül.



Kapcsolódó videók





Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Könyv részletek

Szerző: Homaro Cantu
Kiadó: Little & Brown and Company
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Technológia, Alapanyag
Kiadás éve: 2017
ISBN: 9780316285353
Nyelv: Angol
Méretek: 25.7 x 26 x 3 cm
Súly: 1.61 kg
Oldalszám: 128
Ár: 9 990 Ft