Speciality Coffee

Growing coffee - coffee roasting - making coffe - the coffee business - drinking coffee


« Vissza | Szerzők: Katrien Pauwels
  2019. december 11. 21:22

Speciality Coffee

„Nélkülözhetetlen darab a kávé szerelmeseinek és szakértőinek”
A kávé a kultúránk elválaszthatatlan része. Vele kelünk reggel és végigkíséri napjainkat. Egy csésze megvigasztal, átsegít a nehéz pillanatokon és a társadalmi összejövetelek csúcspontja.


Ebben a könyvben a kávé szakértője, Katrien Pauwels megosztja hosszú évek során összeszedett szaktudását. A kávé zöldfülűi, érett kávérajongók és hivatásosok tetszésének egyaránt megfelelő ez a kiadvány; bemutatja azokat az erőfeszítéseket, amik a napi csésze kávénk elkészítéséig szükségesek. Mindent lefed a kávébab fajtáitól a pörkölés ízre gyakorolt hatásáig, a legjobb kávé kiválasztásáig és elkészítéséig és áttekintést ad a legfőbb európai kávépörkölőkről.
Gazdag tapasztalataiból merítve betekintést enged a kávé világának üzleti oldalába is, üzleti tervekkel és beszámolókkal a világ legjobb kávépörkölőitől. A könyv az alternatív tejek virágzó üzletágával, a kávéutazással és a világ nevesebb kávézóinak bemutatásával zárul.

Photo: Lannoo

 

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Könyv részletek

Szerző: Katrien Pauwels
Kiadó: Editions Lannoo
Kategória: Technológia, Alapanyag, Barista / Coffee, Sommelier
Kiadás éve: 2019
ISBN: 9789401461573
Nyelv: Angol
Oldalszám: 272
Ár: 11 790 Ft