The Ultimate Burger
Plus DIY Condiments, Sides, and Boozy Milkshakes
Érje el a „Burger” nagyságot, felújított klasszikusokkal, regionális kedvencekkel, házikészítésű kiegészítőkkel (a húskeverékektől a bucikig), és kézműves burger alkotásokkal, a tökéletes sültkrumplival, köretekkel és jeges italokkal.
Milyen a ’legjobb’ burger? A kérdést feltéve tüzes vita indul a húsokról, sütési módszerekről, a készültségi fokokról, buci típusokról, szószokról, feltétekről és köretekről. A The Ultimate Burgernek van a legjobb válasza mindezen kérdésekre: a legjobb burger olyan, amilyennek szereti. És az America’s Test Kitchen csapata megmutatja, hogy valósítsa meg.
Egy teljesen amerikai marhaburgerről álmodozik? Mind itt van: steak burgerek, duplahúsos burgerek és egyszerű marha sliderek. Lépjen túl a marhán sertés, bárány, bivaly, lazac, tonhal és rák burgerekkel mielőtt a húsmentes – vegetáriánus és vegán – burgerek világába lépne. Aztán mindent bele, próbáljon ki olyan túlvilági kombinációkat, mint a Surf and Turf Burger, a Loaded Nacho Burger, a Grilled Crispy Onion-Ranch Burger és a Reuben Burger. Kér hozzá köretet? A köretek fejezet megmutatja, hogyan készítse el a legropogósabb chipset és sültkrumplit, a legselymesebb coleslaw-t és pár önmagát itató milkshake-et és más jeges italokat, hogy jobban csússzon minden. A bucik tökéletességét is garantáljuk a házi készítésű bucikkal, amik gyengéden megágyaznak a húspogácsáknak. És bemutatjuk az America’s Test Kitchen által javasolt boltban kapható bucikat, ketchupokat, mustárokat és relisheket, a temérdek házi készítésű szósz receptje mellett, mint a Classic Burger Sauce, a Quick Pickle Chips és a Black Pepper Candied Bacon, amiket szabadon keverhet és párosíthat a receptekkel.
Termékinformációk
Szerző: | Americas Test Kitchen |
Kiadó: | Americas Test Kitchen |
Kategória: | Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books |
Kiadás éve: | 2019 |
ISBN: | 9781945256844 |
Nyelv: | Angol |
Méretek: | 18.4 x 22.9 x 2 cm |
Súly: | 0.77 kg |
Oldalszám: | 256 |
Ár: |
11 990 Ft (11 419 + ÁFA) |
Státusz: | Raktáron |
Keresés
Patisserie William Curley
A Patisserie célja, hogy bemutassa a díjnyertes Chocolatier William Curley szenvedélyét, klasszikus receptjeit, saját újításaival történő modernizálását és azok elkészítését. A jó minőségű cukrászsütemények elkészítésére gyakran úgy tekintenek, mint amit csak egy képzett profi képes elkészíteni, pedig ez bárki számára elérhető, aki rendelkezik cukrászfelszereléssel, némi gyakorlattal és akarattal.
Fermentation - Heiko Antoniewicz
Fedezze fel az erjesztést Heiko Antoniewicz-zel. Ebben a rendkívüli szakácskönyvben mindent megtalál, ami az erjesztéssel (fermentálással) kapcsolatos.
Jan - Labor der Liebe
Csillagos konyha Jan Hartwiggal – a müncheni gasztronómia sztárjával. Jan Hartwig Németország egyik legjobb szakácsa. Mielőtt megnyitotta saját JAN éttermét, sok éven át főzött 3 csillagos szinten a Bayerischer Hof "ATELIER"-ben.
The Hog Island Book of Fish & Seafood
A James Beard-díjas séftől és szerzőtől, John Ashtől, a The Hog Island Book of Fish & Seafood átfogó merítést mutat be a kagylók, rákfélék és uszonyos halak főzésének világából.