Ambrosia Volume 4 / Mexico City
Mexico City
Mexikóváros a világ egyik legnagyobb és legnépesebb városa. Ez az a hely ahol Mexikó földrajzilag és gasztronómiailag eltérő régióinak népei és tradíciói ütköznek, ahol a Yucatán dzsungel találkozik Baja strandjainak életstílusával.
És ez az a hely, ahol több tucat séf feldolgozza az ország gazdag kulináris hagyományait, és a eközben az egyik legizgalmasabb gasztronómiai úti céllá változtatják Mexikóvárost. Ebben a számban Mexikó fővárosának nagy séfjei – utcai árusok, istenített intézmények őrzői, bohó ifjak és veteránok – mesélnek, saját szavaikkal és receptjeikkel, a modern gasztronómia felemelkedéséről a városban, és mi a következő állomás. A 4. Szám áteszi magát Mexikóvároson, történeteket, fotókat és könnyű recepteket hoz el Mexikó fővárosának legnagyobb séfjeitől.
Róluk olvashatunk:
Enrique Olvera (Pujol)
Elena Reygadas (Rosetta)
Jorge Vallejo (Quintonil)
Gabriela Cámara (Contramar)
Edgar Nuñez (Sud 777)
Eduardo García (Máximo Bistrot, Lalo)
Pablo Salas (Amaranta)
És sok másról….
OUT OF STOCK
Photo: Ambrosia Mag.
Magazin részletek
| Szerzők: | Adam Danforth, Daniela Velasco, Elyssa Goldberg |
| Kiadó: | Digital Ventures |
| Kategória: | Chef, Étterem, Technológia, Alapanyag, Magazin, Aktualitások / Hírek, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2017 |
| ISSN: | 9780986296291 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 19 x 24 x 1.5 cm |
| Súly: | 0.42 kg |
| Oldalszám: | 160 |
| Ár: | 6 290 Ft |