Fare Magazine: Charleston

Issue 03


« Vissza | Szerzők: Ben Mervis
  2018. július 31. 16:20

Fare Magazine: Charleston

Fare Issue 3: Charleston felfedezi Amerika egyik legrégibb és leginkább megőrzött városait - az amerikai történelem fő fordulópontjainak helyét és egy a kulináris reneszánsz helyét, ahol a konyhában lévő és a konyhán kívüli látnokok feltérképezik a déli identitást, a gondos történeti kutatások, évszázados elveszett összetevők termesztése révén.


Az Egyesült Államokban a "legjobb kisváros", a Charleston kultúrájának alapjait a diaszpórikus afrikai közösségek, a rabszolgasorú munkavállalók leszármazottai jelentős hozzájárulásának és küzdelmének köszönheti, akiket gyakran figyelmen kívül hagy a helyi konyha, a társadalom egy része. Charleston a kontrasztok és az ellentmondások városa, a buja életével, burkolt múltjával és olyan mély konyhával él, amely igazán meghaladja annak méretét. 

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Magazin részletek

Szerző: Ben Mervis
Kiadó: Fare Folk Ltd.
Kategória: Chef, Étterem, Technológia, Alapanyag, Magazin, Aktualitások / Hírek
Kiadás éve: 2018
ISSN: 977251431300603
Nyelv: Angol
Méretek: 17 x 24 x 1.5 cm
Súly: 0.42 kg
Oldalszám: 196
Ár: 5 290 Ft