Szerző: Bénédicte Bortoli
Maison Lenôtre Haute Création
„Amikor az ízlés találkozik az alkotás kihívásával, az csak egyetlen reakcióval írható le: érzelmekkel!” És ez a könyv pontosan 60 évnyi érzelem és kulináris tökéletesség ünneplése.
Kategória: Chef, Cukrász Chef, Szakácskönyv, Cukrászkönyv, Étterem, Technológia, Alapanyag, MOF/Meilleur Ouvrier de France