Friuli Food and Wine
Frasca Cooking from Northern Italy's Mountains, Vineyards, and Seaside
Látványos felfedezés Olaszország egyedülálló régiójában, amely áthidalja az Alpokat és az Adriai-tengert, és 80 receptet és borpárosítást mutat be egy sommelier mestertől és James Beard-díjas séftől.
"Izgalmas utazás, útlevél nem szükséges." - Thomas Keller, séf/tulajdonos, The French Laundry
Ausztria, Szlovénia és az Adriai -tenger határolja, Friuli Venezia Giulia északkeleti olasz régiója, hatalmas kulturális keveredéssel, földrajzi sokszínűséggel és idilli szépséggel. Ez a parányi földdarab a világ egyik legkifinomultabb étel- és borkultúrájának ad otthont.
Friuli különleges konyhája, ez inspirálja a Frasca menüjét. James Beard-díjas étterem (Boulder, Colorado) Bobby Stuckey sommelier mester és Lachlan Mackinnon-Patterson séf vezetésével.
A Friuli Food and Wine könyv nyolcvan recept és borpárosítás révén ünnepli friuli régió borait és konyháját.
Ez a gyönyörűen fényképezett szakácskönyv, borkalauz és útleírás bemutatja Olaszországon kívül megvásárolható legjobb friuli borokat, valamint éttermi és pincészeti ajánlásokat.
Termékinformációk
| Szerző: | Josiah Citrin |
| Kiadó: | Ten Speed Press |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Sommelier, Bor / Wine, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2020 |
| Forgalmazás kezdete: | 2021. február 14. |
| ISBN: | 9780399580611 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 23.5 x 27.9 x 2.8 cm |
| Súly: | 1.72 kg |
| Oldalszám: | 272 |
| Ár: |
11 990 Ft (11 419 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
The Food of Vietnam
Egy gyönyörűen kidolgozott, meghatározó kulináris és kulturális utazás Vietnám sokszínű régióin át. Csatlakozzon Luke Nguyen-hez egy kulturális és kulináris útra, örökségül kapott hazáján át és fedezze fel az embereket és az ételeket, amik az évente idelátogató turisták milliói számára kedvessé tették Vietnámot.
The Complete Guide to Baking
A The Complete Guide to Baking az olvasók kezébe ad minden technikai tudást, ami a sütés mesteri szintű elsajátításához szükséges. 100, a sütemények keresztmetszeteinek rajzaival illusztrált, a folyamatokat lépésenként ábrázoló fotókkal és gyönyörű, inspiratív képekkel kísért recepttel, a könyv szakavatott módon leplezi le a tökéletes kenyerek és torták titkait.
Finding Fire
A Finding Fire a tűzzel való főzésről szól. Az új borítóval frissített változat annak a történetét meséli el, ahogy az Egyesült Királyságban tanult séf, Lennox Hastie megtanulta a tűz nyelvét és használatának művészetét.
The Italian Bakery
Süss, mint egy olasz, ezzel a legújabb Silver Spoon kulináris inspirációval és konyhai kísérővel.