Kategória: Alapanyag

Fűszernövények / Küchenkräuter

Fűszernövények / Küchenkräuter

Alapanyag poszterek a Cookbooks.hu könyváruháztól. Speciális alapanyag poszterek megjelenése sok esetben segíti az éppen tanuló, vagy már gyakorlattal rendelkező szakácsok, séfek hétköznapi munkáját. Thomas Ruhl, Németország, egyik legismertebb ételfotósa szerkesztette, fényképezte a posztereket, mely garancia a minőségre. Nem csak egy szemet gyönyörködtető nyomtatvány (poszter), hanem óriási tudást is biztosít, hiszem érthetően láthatjuk különböző állatok (marha, sertés, bárány) bontási részeit, vagy éppen áttekinthetjük a sós és édesvízi halak, rákok sokszínűségét, választékát. A növények szerelmesei az ehető virágokat, fűszereket és a gombákat szemléltető-ismertető plakátok közül választhatnak.



Szerzők: Thomas Ruhl
Kategória: Alapanyag, Poszter

BROT

BROT

Werner és Meinolf Kräling - testvérek, és egyben mester pékek. A BROT pék szakkönyvben 90 receptet ismerhetünk meg, melyek egyrészt ismert klasszikusok - újonnan szerkesztve - továbbá a tartalom másik része egy innovatív és divatos kenyérválaszték. 



So Good Magazine #12

So Good Magazine #12

Fel évente megjelenő exkluzív cukrászmagazin, angol nyelven. A cukrász szakma legfelsőbb és "kortárs" szintjét képviselő magazin a világ legtekintélyesebb cukrászait, szakácsait, szakoktatóit, szakembereit mutatja be, csodás-művészi alkotásokon keresztül.



Szerzők: Several Authors

elBulli 2005-2011

elBulli 2005-2011

elBulli 2005-2011, 7 kötetes szakácskönyv, az étterem emblematikus időszakának összegzése, ismertetése, receptgyűjteménye. Az étterem bezárását megelőzően a világ legjobb éttermévé választották éveken keresztül. A világ legkreatívabb és legbefolyásosabb 3 Michelin csillagos konyhafőnökének választott szakember étterme 6 hónapig zárva tartott. A bezárt időszak alatt kísérletezte, kísérletezték ki a tökéletes 25-35 fogásos menüt, melyet a következő fél évben szerepeltetett étlapján. 

 


Szerzők: Ferran Adriá

Apicius 22

Apicius 22

A Csúcsgasztronómia negyedéves magazinja a feltörekvő fiatal generáció pártfogoltja, segítője, hirdetője. Merész, provokatív stílusával egyediséget harcolt ki magának a minőségi gasztronómiai magazinok szegmensében. Az Apicius 22 felrúgja a megszokott, ismert szabályokat, mélyre nyúl, egészen mélyre, hogy felszínre hozza a zsigeri gasztronómiát. 17 feltörekvő tehetséget és elismert szakembert szerepeltet 224 oldalas magazinban. Nem kis szerepvállalással teszi mindezt, szeretné kiegyenlíteni a múltat és a jövőt, arányossá tenni és bizonyítani a tehetségek óriási főlényét. 



Szerzők: Several Authors

Artisanal Ice Cream Recipe Book

Artisanal Ice Cream Recipe Book

Arte Heladero magazin több mint 30 évnyi tapasztalatának gyűjteménye, receptösszesítője a fagylalt készítés témájában. A spanyol kiadású magazin kizárólag a fagylaltok és azok kiegészítőinek bemutatásával foglalkozik évek óta, a legátfogóbban. A magazin kiadója és szerkesztői úgy döntöttek, hogy a sokéves tapasztalatukat egy 200 oldalas receptgyűjteményben teszik elérhetővé. Az ágazat nemzetközileg is elismert szakemberei egy példa-nélküli és nélkülözhetetlen kiadvánnyal örvendeztetik meg mindazokat, akik érintettek a minőségi kézműves fagylaltok készítésében, és tudomásul veszik, és egyben követik a fagylaltok folyamatosan változó trendjeit.

 



Szarvasgombák, tenyésztett és nemes gombák

Szarvasgombák, tenyésztett és nemes gombák

Alapanyag poszterek a Cookbooks.hu könyváruháztól. Speciális alapanyag poszterek megjelenése sok esetben segíti az éppen tanuló, vagy már gyakorlattal rendelkező szakácsok, séfek hétköznapi munkáját. Thomas Ruhl, Németország, egyik legismertebb ételfotósa szerkesztette, fényképezte a posztereket, mely garancia a minőségre. Nem csak egy szemet gyönyörködtető nyomtatvány (poszter), hanem óriási tudást is biztosít, hiszem érthetően láthatjuk különböző állatok (marha, sertés, bárány) bontási részeit, vagy éppen áttekinthetjük a sós és édesvízi halak, rákok sokszínűségét, választékát. A növények szerelmesei az ehető virágokat, fűszereket és a gombákat szemléltető-ismertető plakátok közül választhatnak.



Szerzők: Thomas Ruhl
Kategória: Alapanyag, Poszter

Édesvízi halak / Freshwater fish

Édesvízi halak / Freshwater fish

Alapanyag poszterek a Cookbooks.hu könyváruháztól. Speciális alapanyag poszterek megjelenése sok esetben segíti az éppen tanuló, vagy már gyakorlattal rendelkező szakácsok, séfek hétköznapi munkáját. Thomas Ruhl, Németország, egyik legismertebb ételfotósa szerkesztette, fényképezte a posztereket, mely garancia a minőségre. Nem csak egy szemet gyönyörködtető nyomtatvány (poszter), hanem óriási tudást is biztosít, hiszem érthetően láthatjuk különböző állatok (marha, sertés, bárány) bontási részeit, vagy éppen áttekinthetjük a sós és édesvízi halak, rákok sokszínűségét, választékát. A növények szerelmesei az ehető virágokat, fűszereket és a gombákat szemléltető-ismertető plakátok közül választhatnak.



Szerzők: Thomas Ruhl
Kategória: Alapanyag, Poszter

Tengeri halak / Sea Fish

Tengeri halak / Sea Fish

Alapanyag poszterek a Cookbooks.hu könyváruháztól. Speciális alapanyag poszterek megjelenése sok esetben segíti az éppen tanuló, vagy már gyakorlattal rendelkező szakácsok, séfek hétköznapi munkáját. Thomas Ruhl, Németország, egyik legismertebb ételfotósa szerkesztette, fényképezte a posztereket, mely garancia a minőségre. Nem csak egy szemet gyönyörködtető nyomtatvány (poszter), hanem óriási tudást is biztosít, hiszem érthetően láthatjuk különböző állatok (marha, sertés, bárány) bontási részeit, vagy éppen áttekinthetjük a sós és édesvízi halak, rákok sokszínűségét, választékát. A növények szerelmesei az ehető virágokat, fűszereket és a gombákat szemléltető-ismertető plakátok közül választhatnak.



Szerzők: Thomas Ruhl
Kategória: Alapanyag, Poszter

Tenger gyümölcsei / Seafood

Tenger gyümölcsei / Seafood

Alapanyag poszterek a Cookbooks.hu könyváruháztól. Speciális alapanyag poszterek megjelenése sok esetben segíti az éppen tanuló, vagy már gyakorlattal rendelkező szakácsok, séfek hétköznapi munkáját. Thomas Ruhl, Németország, egyik legismertebb ételfotósa szerkesztette, fényképezte a posztereket, mely garancia a minőségre. Nem csak egy szemet gyönyörködtető nyomtatvány (poszter), hanem óriási tudást is biztosít, hiszem érthetően láthatjuk különböző állatok (marha, sertés, bárány) bontási részeit, vagy éppen áttekinthetjük a sós és édesvízi halak, rákok sokszínűségét, választékát. A növények szerelmesei az ehető virágokat, fűszereket és a gombákat szemléltető-ismertető plakátok közül választhatnak.



Szerzők: Thomas Ruhl
Kategória: Alapanyag, Poszter