Könyvek, kiadványok

Több mint 80 közérthető, mégis kifinomult recept süteményekhez, kekszekhez, fagyos desszertekhez, krémdesszertekhez és tortákhoz a koppenhágai cukrásztól, Marie Frank-tól, a nagy sikerű More Than Sweet Substack szerzőjétől.

Több mint 60 kézműves recept ínyenc fagyasztott desszertek készítéséhez és élvezetéhez Emmanuel Ryon tollából, aki a fagylalt- és cukrászmesterség területén elnyerte a Meilleur Ouvrier de France (MOF) címet.

Az A Year of Fermentation egy szezonális útmutató, amely az év során végig kalauzol a fermentálás lenyűgöző világán.

Exkluzív coffee table book, amely a Michelin-csillagos, claphami Trinity étterem két évtizedét ünnepli.

ÜNNEPELD A HAMBURGER SZÉPSÉGÉT.
Ez a részletes útmutató villámgyors utazásra visz végig az Egyesült Államok és a világ legjobb húspogácsáin és bucijain, valamint bemutatja az alapvető szakkifejezéseket és recepteket is, hogy otthon is elkészíthesd saját változataidat.

Élvezd az autentikus olasz kézműves kenyerek lélekemelő aromáit és lenyűgöző ízeit, amelyeket könnyedén elkészíthetsz te magad, a saját konyhádban.

Lépj be Alberto Landgraf kreatív gasztronómiai világába, aki Latin-Amerika egyik legelismertebb éttermének séfje és tulajdonosa.

2026-ban Sydney-i Paddington városrészében található Saint Peter egy évtizedét ünnepli annak, hogy újradefiniálja a gasztronómiát — a The New York Times szerint „Ausztrália legizgalmasabb étkezési helye”, és az egyetlen ausztrál étterem, amely felkerült a világ Top 100-as listájára. 

Utazás a SingleThread világába – a világszínvonalú gasztronómia, a lélekkel teli vendéglátás, valamint az étterem, a farm és a fogadó mélyen gyökerező harmóniájának ünneplése.

Az egyetlen svéd szakácskönyvben, amelyre valaha szükséged lesz, Niklas Ekstedt a skandináv konyha tiszta, élénk és gazdag ízeit hozza el az otthoni konyhádba.

Azóta, hogy Ekkehard Knobelspies 2018-ban megalapította a The World’s 101 Best Steaks éves rangsorát, az a steakrajongók számára a világ meghatározó útmutatójává és az iparág kiválóságának mércéjévé vált, amelyet gyakran a steakvilág „Bajnokok Ligájaként” emlegetnek.

A „Lasarte” Martín Berasategui és Paolo Casagrande kulináris filozófiáján keresztül vezető utazás, ahol a hagyomány és az innováció találkozik. 

Készíts egyszerű, mégis látványos salátákat, amelyek asztalod állandó sztárjai lesznek, e kreatív szakácskönyv segítségével, amely 100 teljes színes receptfotót tartalmaz.

Az első jelentős jamaicai szakácskönyvként a kingstoni születésű séf, Andre Fowles a jamaicai konyha legjavát bemutató modern és klasszikus recepteket tár elénk, megragadva a sziget ízeit és hagyományait, Bruce Springsteen előszavával.

A karibi konyha és gasztronómiai történelem feltárása, több mint 380 autentikus, otthoni főzésre épülő recepttel a régió egész területéről.

Az elismert pék, Tara Jensen tollából: átfogó alapmű a pizzatészta készítéséhez, ragyogó színes fotókkal, illusztrációkkal és könnyen követhető receptelrendezéssel.

Egész életét a konyhában töltve Henry Harris olyan klasszikus francia fogásokat készített, amelyeket bőség és gazdag ízvilág jellemez. 

A lazaccal való főzés kiemelkedő forrása - mindent tartalmaz, amit tudnod kell, és egy kiterjedt receptgyűjteményt is tartalmaz ehhez a rendkívül népszerű fehérjéhez.

Fedezd fel a profi pékek titkait, hogy minden alkalommal tökéletes süteményeket készíthess. A sütés lényegében a konyha kémiája, és ahhoz, hogy otthoni süteményeinket tökéletesítsük, először meg kell értenünk azokat a folyamatokat és változókat, amelyek a tökéletes sütemény elkészítéséhez vezetnek. 

Fedezd fel a japán savanyítás és fermentálás évszázados hagyományait, és tanuld meg, miként készíthetsz otthon ízletes, tartósított zöldségeket.