Kategória: Alapanyag

Az indiai konyha legnépszerűbb házias receptjeinek alapgyűjteménye India leghíresebb gasztronómiatörténészétől.

Az otthoni borkészítés most szórakoztatóbbá és egyszerűbbé válik Richard Bender kísérleteinek köszönhetően. 

A Restaurant Ikarus, a Red Bull Hangar-7 két Michelin-csillagos étterme az internacionális csúcsséfek leszállóhelye. Itt a világ legjobb séfjei – Martin Klein executive séf és az Ikarus szellemi irányítója által gondosan kiválasztva – kulináris történeteiket osztják meg, hiszen erre épül ez a világszinten egyedülálló koncepció: minden hónapban új vendégséf veszi birtokba a Restaurant Ikarus konyháját. Ez új hatásokat, friss inspirációkat és izgalmas ízeket hoz magával.

A díjnyertes szerző és gyűjtögető, Pascal Baudar lenyűgöző ízeket és inspiráló recepteket tár fel, amelyekkel bármilyen tájból származó alapanyagokból készíthetők egyedi, házi ecetek.

A japán lélekételek esszenciája — egy gőzölgő tál misoleves, mellé ízletesen fűszerezett rizs! Az Onigiri Rice & Miso Soup - Japán válasza a klasszikus leves–szendvics párosra — csak sokkal egészségesebb formában.

SO COOL…Magazine azzal a céllal született, hogy kettős szemszögből mutassa be a világ fagylaltiparának legfejlettebb alkotásait, a legtágabb értelemben vett technikai innovációt és kreativitást (prezentáció és termékkoncepció). 

Christian BAU-csillagos konyhájának teljes DNS-e
Sokan Németország legjobb séfjének tartják Christian Bau-t – nem véletlenül. 2025-ben páratlan évfordulót ünnepel: 20 éve megszakítás nélkül három Michelin-csillagos étterme, a Victor’s Fine Dining by Christian Bau. E kivételes alkalomra készült a Paris – Tokyo című kötet.

Az elismert séf innovatív indiai receptjeinek gyűjteménye, aki a Trèsind Studio mögött áll — az első indiai étterem, amely három Michelin-csillagot érdemelt ki.

Tapasztald meg a Schloss Schauenstein rendkívüli konyháját és filozófiáját – a svájci Alpok szívében található, három Michelin-csillagos gasztronómiai úti célt.

A Something from Nothing Alison Roman legújabb könyve, amely több mint 100 megtévesztően egyszerű, lazán elegáns és elképesztően finom receptet mutat be – mindezt úgy, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a kamrádból.

Készíts saját kombuchát otthon! Több mint 400 recepttel, köztük 268 egyedi ízkombinációval, a fermentált ital minden jótékony hatását élvezheted — a bolti ár töredékéért.

Nagy-Britannia egyre magasabb szintre emeli a tészta játékot: másfél évben, amióta kiadtuk népszerű kalauzunkat Anglia, Skócia és Wales legjobb pékségeiről, az izgalmas új vállalkozások listája csak tovább nőtt. 

A napsütötte, büszke és nagylelkű Szépség Szigete gazdag kulináris örökségével lenyűgöző. A kliséken túl, itt egy olyan szigetként mutatkozik meg, amely táplál, összeköt és elvarázsol. 

Receptek a legendás brooklyni étteremből. Tizenkét év telt el Olives, Lemons and Za’atar megjelenése óta – Rawia Bishara, a legendás brooklyni Tanoreen séf-tulajdonosának szeretett szakácskönyve óta. 

Több mint 200 indiai éttermi és kifőzdés klasszikus otthoni elkészítéséhez. A végső curry-gyűjtemény: 200 a The Curry Guy legnépszerűbb, biztos sikerű fogásai közül, 50 vadonatúj recepttel.

Gyakran kérdezik tőlünk, mit is jelent az „haute pâtisserie”. A so good.. magazine 35 lapszáma után bátran kijelenthetjük: ez a tudomány, a technika és az érzelmek tökéletesen emulgeált keveréke.

Christian BAU-csillagos konyhájának teljes DNS-e
Sokan Németország legjobb séfjének tartják Christian Bau-t – nem véletlenül. 2025-ben páratlan évfordulót ünnepel: 20 éve megszakítás nélkül három Michelin-csillagos étterme, a Victor’s Fine Dining by Christian Bau. E kivételes alkalomra készült a Paris – Tokyo című kötet.

Az elismert séf, Julien Royer kötete a hagyomány, az évszakosság és a terroir ünnepe, amely hűen tükrözi az Odette szellemiségét – Royer három Michelin-csillagos étterméét, amely a National Gallery Singapore falai között működik.

Fedezd fel a francia Riviéra gasztronómiai kincseit. A Côte d’Azur istenek által megáldott vidék: a tenger, a napfény és egy kivételes terroir csodálatos találkozása.

Ismerd meg a helyi alapanyagokra épülő mozgalom és a craft koktélkultúra természetes „szerelemgyerekét”. Ez a könyv megmutatja, mennyire egyszerű egyedi, különleges és finom koktélokat készíteni olyan hétköznapi alapanyagokból, mint a vadvirágok, bogyók, gyökerek és levelek, amelyeket akár az út mentén vagy a saját kertedben is megtalálsz.