Kategória: Alapanyag

Tanja Grandits, az aromakonyha mestere 140 új receptet mutat be könyvében, amelyben kinyilvánítja az ízgazdagságát és a fűszernövények színes és sokszínű világának minden árnyalatát.

Caminada első szakácskönyve egy kulináris szerelmi vallomás, ami egyben kifejezi vonzódását és tiszteletét az egyszerű konyha iránt.

Julien Duvernay-t az egyik legjobb svájci cukrásznak tekintik és Tanja Grandits, Stücki Basel 2 Michelin csillagos éttermében rendkívüli alkotásokat készít: „mindenkit lenyűgöz”, ahogy azt a GaultMillau étterem kalauz megemlíti. 

Rendkívüli könyv a kelttészta világáról, két tradicionális tésztakészítő mestertől Iginio Massari-tól és Achille Zoia-tól.

Életrajzi részletek, üzleti tanácsok, alapos műszaki munkalapok, receptek, az angol nyelvű fordítás és a kiváló minőségű fotók együttesen teszik egyedülállóvá, kifinomult szakkiadvánnyá a Progetto Gelato-t. 

Egy modern déli szakácskönyv, amely a régió növekvő sokszínűségét ünnepli, Rob Newton séf-étterem tulajdonos tollából.

 XXI. század elején az El Bulli csapata, aminek Albert Raurich is tagja volt, számtalan alkalommal utazott Japánba, ami egy Európa és Ázsia közötti kulturális eszmecserének adott életet.

Angelo Musa cukrászvilágbajnok és Meilleur Ouvrier de France, egy személyes történetet mesél karrierjéről és a cukrászat titkairól, azzal a szakmai tökéletességgel, amiről a világ négy sarkában is ismert.

Több mint 100 klasszikus és modern koktél recepttel a The Vermouth könyve felfedezi az ital minden aspektusát, és megmutatja, mennyire sokrétű, a finom Martini vagy Negroni készítésén túl. 

Mindannyian több levegőt akarunk az életünkbe. Ragyogó égboltot, lassabb napokat, több időt a főzésre, a családra.