Kategória: Étterem

Merüljön el Yoni Saada-val a La Grande Bleue-ben és fedezze fel a mediterrán szellemben megalkotott 100 receptet.

Könyv David Toutain, két michelin csillagos séf-tulajdonos egyedi konyhai univerzumáról és a kreatív alkotásról, csodálatos fotókkal kísérve. 

Ma, néhány ország legizgalmasabb séfje távoli partokról jön, és éttermeik menüjét örökségük ízeivel töltik fel. Ez a könyv negyven legfontosabb, külföldön született szakács ételeivel érkezik, köztük Dominque Crenn, Michael Solomonov, Marcus Samuelsson, Corey Lee, Daniela Soto-Innes és még sokan mások.

Egy figyelemre méltó első ópusz után Alexandra Gauthier, csillagos étterem séf-tulajdonosa új művel jelentkezik a La Grenouillère 100 receptjével - egy kortárs, igényes konyha megtestesülése, mélyen belegyökerezve egy gazdag és egyedülálló régióba.

A Noor az a személyes projekt, amit Paco Morales szülővárosába, Córdobába való visszatérése alkalmával indított el. Sosem felejtette hagyta el a tisztelet, amit gyökerei és az iránt érez, amit csodálatos szakmai karrierje során tanult. 

Az “American Sfoglino” Evan Funke, a Los Angeles-i Felix Trattoria tisztelt séfjének a világ legjobb tésztáinak átfogó útmutatója.

Csatlakozzon Luke Nguyen legújabb kalandjához Ázsia nyüzsgő és illatos utcáin. Saigonon, Jakartán, Bangkokon és Kuala Lumpuron keresztül Luke feltárja a rejtett helyeket és a titkos utcai étkezési kultúrákat. 

Ismerkedjen meg azokkal a leleményes receptekkel és a részleteknek szentelt páratlan figyelemmel, ami nagy névvé tette a Pollen Street Social-t és kövesse egy séf említésre méltó útját, aki kockázatot vállalt, hogy beteljesítse álmait. A Pollen Street Social több, mint egy étterem. Most, ebben a nem mindennapi könyvben, megtudhatja miért, egyenesen attól az embertől, aki létrehozta.

Dessert, Roger van Damme séf / cukrász és csapata 50 mesés desszertről szóló professzionális, inspiráló cukrászkönyve, mely a kulináris világ csúcsán végzett 25 éves kemény munka eredménye.