Kategória: Alapanyag

Sertés / Pork

Sertés / Pork

Alapanyag poszterek a Cookbooks.hu könyváruháztól. Speciális alapanyag poszterek megjelenése sok esetben segíti az éppen tanuló, vagy már gyakorlattal rendelkező szakácsok, séfek hétköznapi munkáját. Thomas Ruhl, Németország, egyik legismertebb ételfotósa szerkesztette, fényképezte a posztereket, mely garancia a minőségre. Nem csak egy szemet gyönyörködtető nyomtatvány (poszter), hanem óriási tudást is biztosít, hiszem érthetően láthatjuk különböző állatok (marha, sertés, bárány) bontási részeit, vagy éppen áttekinthetjük a sós és édesvízi halak, rákok sokszínűségét, választékát. A növények szerelmesei az ehető virágokat, fűszereket és a gombákat szemléltető-ismertető plakátok közül választhatnak.



Szerzők: Thomas Ruhl
Kategória: Alapanyag, Poszter

Ehető virágok / Edible flowers

Ehető virágok / Edible flowers

Alapanyag poszterek a Cookbooks.hu könyváruháztól. Speciális alapanyag poszterek megjelenése sok esetben segíti az éppen tanuló, vagy már gyakorlattal rendelkező szakácsok, séfek hétköznapi munkáját. Thomas Ruhl, Németország, egyik legismertebb ételfotósa szerkesztette, fényképezte a posztereket, mely garancia a minőségre. Nem csak egy szemet gyönyörködtető nyomtatvány (poszter), hanem óriási tudást is biztosít, hiszem érthetően láthatjuk különböző állatok (marha, sertés, bárány) bontási részeit, vagy éppen áttekinthetjük a sós és édesvízi halak, rákok sokszínűségét, választékát. A növények szerelmesei az ehető virágokat, fűszereket és a gombákat szemléltető-ismertető plakátok közül választhatnak.



Szerzők: Thomas Ruhl
Kategória: Alapanyag, Poszter

Bárányhús / Lamb meat

Bárányhús / Lamb meat

Alapanyag poszterek a Cookbooks.hu könyváruháztól. Speciális alapanyag poszterek megjelenése sok esetben segíti az éppen tanuló, vagy már gyakorlattal rendelkező szakácsok, séfek hétköznapi munkáját. Thomas Ruhl, Németország, egyik legismertebb ételfotósa szerkesztette, fényképezte a posztereket, mely garancia a minőségre. Nem csak egy szemet gyönyörködtető nyomtatvány (poszter), hanem óriási tudást is biztosít, hiszem érthetően láthatjuk különböző állatok (marha, sertés, bárány) bontási részeit, vagy éppen áttekinthetjük a sós és édesvízi halak, rákok sokszínűségét, választékát. A növények szerelmesei az ehető virágokat, fűszereket és a gombákat szemléltető-ismertető plakátok közül választhatnak.



Szerzők: Thomas Ruhl
Kategória: Alapanyag, Poszter

Marhahús / Beef

Marhahús / Beef

Alapanyag poszterek a Cookbooks.hu könyváruháztól. Speciális alapanyag poszterek megjelenése sok esetben segíti az éppen tanuló, vagy már gyakorlattal rendelkező szakácsok, séfek hétköznapi munkáját. Thomas Ruhl, Németország, egyik legismertebb ételfotósa szerkesztette, fényképezte a posztereket, mely garancia a minőségre. Nem csak egy szemet gyönyörködtető nyomtatvány (poszter), hanem óriási tudást is biztosít, hiszem érthetően láthatjuk különböző állatok (marha, sertés, bárány) bontási részeit, vagy éppen áttekinthetjük a sós és édesvízi halak, rákok sokszínűségét, választékát. A növények szerelmesei az ehető virágokat, fűszereket és a gombákat szemléltető-ismertető plakátok közül választhatnak.



Szerzők: Thomas Ruhl
Kategória: Alapanyag, Poszter

So Good Magazine #11

So Good Magazine #11

Fel évente megjelenő exkluzív cukrászmagazin, angol nyelven. A cukrász szakma legfelsőbb és "kortárs" szintjét képviselő magazin a világ legtekintélyesebb cukrászait, szakácsait, szakoktatóit, szakembereit mutatja be, csodás-művészi alkotásokon keresztül.



Szerzők: Several Authors

So Good Recipes

So Good Recipes

A legátfogóbb, a legteljesebb, frissített recept gyűjtemény a világ legjobb cukrászaitól. "Mi a leggyorsabb módja, hogy megtalálja a levendula puding receptjét, mely a So Good magazin legkorábbi kiadásában jelent meg? Hogyan találok modern piskóta recepteket, melyek a világ legjobb cukrászaitól származnak? Milyen más lehetőségem van gyümölcszselét készíteni? A válasz ezekre és sok más kérdésre a So Good .. Recipes adja. 120 Cukrász = 1144 Recept

 



Szerzők: Several Authors

Azurmendi

Azurmendi

A 3 Michelin csillagos séf, Eneko Atxa, 1977-ben Baszkföldön / Spanyolország/ született és nevelkedett. 15 évesen kezdte el a vendéglátó ipari tanulmányait, majd a diploma megszerzése után egyre közelebb került a fine dining szegmenshez. Mentorának számító Chef Martín Berasategui éttermében folytatta „Lasarte-ban”, ezután az Etxebarri, Andra Mari, Aduriz /Mugaritz étterem következett. Karrierje kezdetétől fejlesztette, csiszolta kulináris személyiségét, stílusát, melyre a kíváncsiság és a szenvedély is jellemző.



Szerzők: Eneko Atxa

Fluiditá (Special Signed Version)

Fluiditá  (Special Signed Version)

A saját szerkesztésű és kiadású Alajmo könyvek a luxus szakácskönyvek kategóriájába tartoznak. Az előző (Ingridienti) és a mostani, friss megjelenésű Fluiditá szakácskönyv maximálisan tükrözi a 3 Michelin csillagos Alajmo testvérek Max és Raf vízióját, gasztronómiai hitvallását, maximalizmusát, profizmusát és a vizualitás, dizájn iránti elkötelezettségüket.



Metamorphosis

Metamorphosis

A Royal Danish Horticultural Society’s kertjében található /Frederiksberg, Koppenhága/ Mielcke & Hurtigkarl étterem Dánia egyik csúcsgasztronómiai kiválósága. Az ínyencek körében egy kötelezően kóstolásra ajánlott étteremnek számító komplexum, már egy jó ideje a figyelem középpontjában van az egész világon. 

 



Szerzők: Jakob Mielcke

KOKS.

KOKS.

KOKS, egy első osztályú gasztronómiai szentély a Feröer-szigeteki Hotel Føroyar-ból. Leif Sørensen fiatalkorában Dániába utazott, hogy tapasztalatokat szerezzen és képezze magát neves chefek mellett, úgy, mint Francis Cardenau és Briand Funder. Tapasztalatokkal, tehetségesen 1999-ben visszatért a Feröer szigetekre. A chef, René Redzepi-vel, és még sok más szakemberrel együtt aláírta a "New Nordic Kitchen" kiáltványt.



Szerzők: Leif Sørensen