Modern Sourdough
Sweet and Savoury Recipes from Margot Bakery
Michelle Eshkeri, a Modern Sourdough könyve tökéletes egyensúlyt kínál egyszerű otthoni stílusú receptekkel és meghívóan összetettebb kihívásokkal, pontosan azt, amit minden kezdő pék keres. A receptek jól átgondoltak, egyértelműek és könnyen követhetők.
A Modern Sourdough-ban Michelle Eshkeri feltárja a kovásszal való sütés művészetét édes és sós termékein keresztül. Michelle 2016-ban a londoni East Finchley-ben egy elavult üzletben nyitotta meg a Margot Bakery üzletét. Az azonnali siker mellett, saját határait feszegette, amit egy helyi pékségben lehet... A kovásszal készült péksüteményekre, hagyományos kenyerekre szakosodott.
A Michelle örökségének ihletésével több mint 100 ínycsiklandó recept kerül közlésre.
Megismerhetjük a kovászkészítés technikáját lépésről-lépésre, és egyéb sütési mozzanatot, úgy, mint a hajtogatást, a formázást, és a sütés módszereit, így Ön könnyedén elkészítheti a Margot Bakery emblematikus kenyereit, pizzáit, focacciáit, francia péksüteményeit, a brioche-t és babkát plusz a nem kovászos kedvenceit is.
Photo: Patricia Niven
Termékinformációk
| Szerző: | Michelle Eshkeri |
| Kiadó: | White Lion Publishing |
| Kategória: | Konyhatechnológia, Alapanyag, Pék-Kovász-Kenyér/Baker-Sourdough-Bread, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2019 |
| ISBN: | 9781781318768 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 19.5 x 24.5 x 2.5 cm |
| Súly: | 0.98 kg |
| Oldalszám: | 224 |
| Ár: |
8 990 Ft (8 562 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető, beszerzés alatt |
Keresés
Vodka
Fedezze fel a bartenderek imádott italában rejlő határtalan lehetőségeket, a különböző márkák ízeit és aromáit és a vodka megízlelésének tökéletes módját.
Vodka
Fedezze fel a bartenderek imádott italában rejlő határtalan lehetőségeket, a különböző márkák ízeit és aromáit és a vodka megízlelésének tökéletes módját.
Oren
Oren-ben az Oded Oren egyszerű, szezonális receptekkel ünnepli Tel Avivot, amelyek minden összetevő előtt tisztelegnek.
Modernist Bread at Home
Sokat lehet nyerni a saját kenyérsütéssel. Fizikailag és szellemileg is kielégítő, kiút a kreativitás és az innováció számára, és egyszerűen megnyugtató (komolyan, van valami megnyugtatóbb, mint a meleg házi pirítós vajjal?).