Signature
Entremets et Petits Gâteaux

A l’École Bellouet tehetséges cukrász professzora, Johan Martin 350 ínyenc oldalon át buzdít arra, hogy felfedezzük a nagy cukrászmesterek titkait.
A könyv torták, desszertek és péksütemények témájára osztja a szerző receptjeit és dekorációit, megannyi teljes oldalas fotóval és aprólékos grafikákkal, vázlatokkal illusztrálva, megkönnyítve elkészítésüket. Professzionális színt, egy profi cukrásztol az Ecole Bellouet Conseil Paris iskolából.
Photo: Ecole Bellouet Conseil Paris






Könyv részletek
Szerző: | Johan Martin |
Kiadó: | Ecole Bellouet Conseil Paris |
Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Technológia, Alapanyag, Pék szakkönyvek, Tankönyvek, Dedikált Könyvek |
Kiadás éve: | 2017 |
ISBN: | 9782918223054 |
Nyelv: | Angol-Francia |
Méretek: | 21.5 x 30 x 2 cm |
Súly: | 1.65 kg |
Oldalszám: | 350 |
Ár: | 29 990 Ft |