The Curious Bartender's Gin Palace
Tristan Stephenson
A The Curious Bartender’s Gin Palace Tristan Stephenson italkeverő mester nagysikerű könyvsorozatának következő tagja.
Járja be a nem mindennapi utat, amit a gin tett meg középkori kezdeteitől, mint a gyógynövényekből készült genever, a gin iparosításáig és a Gin-őrület sötét idejéig a 18. századi Londonban, a tonic-kal kötött szövetségén át – megalkotva a legízletesebb és legélvezetesebb malária elleni gyógyszert –napjainkban zajló aranykoráig. Az elmúlt pár év során több száz lepárlóüzem és mikró lepárló bukkant fel a világ körül, amik növények izgalmas új keverékével infúziónált nagyszerű kézműves termékeket alkotnak.
Ebben a könyvben közvetlen közelről láthatja a legizgalmasabb fejleményeket, megismerheti a gin gyártási folyamatának alkímiáját és az aromák tudományát, mielőtt túrára indulna a világ legizgalmasabb lepárlóiba. Végül, próbálja ki Tristan receptjeit a gyakorlatban is egy tucat lélegzetelállító koktéllal, mint a Purl, a Rickey vagy a Fruit Cup.
Termékinformációk
| Szerző: | Tristan Stephenson |
| Kiadó: | Ryland Peters Small |
| Kategória: | Konyhatechnológia, Alapanyag, Sommelier, Bartender / Cocktail, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2016 |
| ISBN: | 9781849757010 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 19 x 23.5 x 2.8 cm |
| Súly: | 0.98 kg |
| Oldalszám: | 208 |
| Ár: |
7 990 Ft (7 610 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
The Art of Frozen Desserts by Emmanuel Ryon MOF
Több mint 60 kézműves recept ínyenc fagyasztott desszertek készítéséhez és élvezetéhez Emmanuel Ryon tollából, aki a fagylalt- és cukrászmesterség területén elnyerte a Meilleur Ouvrier de France (MOF) címet.
Pierre Hermé’s Vegan Pastry
Alkotásai révén, vágyai és könyvei során Pierre Hermé szeret ott lenni, ahol a legkevésbé számítasz rá. És ez a helyzet ma ezzel az új, növényi alapú cukrászatnak szentelt könyvvel.
The Bartender's Library - A Guide to Curating Spirits and Creating Cocktails―from the Multnomah Whiskey Library
A whiskey, brandy, rum, agavépárlatok, gin, vodka és számos más szeszes ital átfogó útmutatója – valamint annak bemutatása, hogyan érdemes ezeket a legjobban fogyasztani. A kötet a portlandi Multnomah Whiskey Library szeszesital-oktatóitól, a Raising the Bar szerzőitől érkezik.
A New Way to Bake
Philip Khoury mélyen beleásta magát a cukrászatba, hogy „tisztább” desszerteket készítsen, amelyek finomabb ízeket és textúrákat mutatnak be. A New Way to Bake című könyvében Philip átalakítja a sütés hagyományos építőköveit, kizárólag természetes, növényi alapú összetevőket használva.