The Food of Sichuan
Fuchsia Dunlop
A teljesen átdolgozott és frissített kiadása Fuchsia Dunlop korszakalkotó könyvének, a Szecsúáni szakácsművészetről, 200 recepttel, lenyűgöző ételekkel és helymeghatározó fényképekkel.
A teljesen átdolgozott és frissített kiadása Fuchsia Dunlop korszakalkotó könyvének, a Szecsuáni szakácsművészetről, 200 recepttel, lenyűgöző ételekkel és helymeghatározó fényképekkel ahol kulináris útja kezdődött és több mint 50 új recepttel egészítette ki az eredeti repertoárt és végig kiséri összehasonlíthatatlan tudásával, a szecsuáni konyha káprázatos ízéivel, textúráival és érzéseivel. A Szecsuán gasztronómiai és kulturális történelméről szóló varázslatos írásával, valamint gyönyörű utazási és ételfotóival együtt a The Food of Sichuan magával ragadó betekintést nyújt a világ egyik legnagyobb, legkomplexebb konyhájába
Photo: Bloomsbury
Termékinformációk
| Szerző: | Fuchsia Dunlop |
| Kiadó: | Bloomsbury Publishing |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Ázsiai / Asian, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2019 |
| ISBN: | 9781408867556 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 19.4 x 26.5 x 4 cm |
| Súly: | 1.56 kg |
| Oldalszám: | 496 |
| Ár: |
12 890 Ft (12 276 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Sake - The Art and Craft of Japan's National Drink
A japán nemzeti italról szóló végleges könyv, a szaké kultúrájának, mesterségének és történelmének ez a vizuálisan lenyűgöző ünnepe tökéletesen párosul a fogyasztás világszerte növekvő fellendülésével.
Complete Asian Cookbook - New, updated edition
Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.
HOW TO MAKE My own RECIPE - PATISSERIE SERIES 2
Ezt a könyvet úgy tervezték, hogy más legyen, mint egy tipikus desszertes receptkönyv. Ez nem rögzített receptek gyűjteménye, hanem egy szakmai útmutató, amellyel elkészítheti saját desszert alkotásait, választékát.
The Signature by Eric Kim
A The Signature Eric Kim tollából, alapmű minden cukrász számára, aki egyedi desszerteket szeretne alkotni. Az olyan technikák, mint az egyedi forma-készítés, a forma nélküli tortaépítés és a csokoládéfújás (chocolate spraying), olyan eszköztárat adnak, amelyekkel innovatívvá és személyessé tehető minden alkotás a modern cukrászatban.