Szerző: James Viles

Due North

Due North

Egy ausztrál étel-kaland, megragadó szépségű Tasmaniatól északra, a vörös földön keresztül a Carpentaria-öbölig.



Szerzők: James Viles

Biota

Biota

A hazai ihletésű ételek, helyi alapanyagokból készítve nyerik el a maguk csodálatos és egyedi formájukat. James Viles chef, egyben a 2 sapkás Új-Dél-Wales-i “Biota Dining” étterem tulajdonosa, egyike Ausztrália legnagyobb becsben tartott fiatal konyhafőnökeinek és étteremvezetőinek. Elismert az elkötelezettsége a fenntartható és modern ételekért, pártfogóltja a szezonális és minőségi alapanyagok használatának, amiből egyedi, ízletes és hamisítatlan fogások születnek. 

 


Szerzők: James Viles