The Curious Bartender's Rum Revolution
Ismerje meg, miért vált a rum a világ egyik legnépszerűbb italává, a bestseller író és koktélkeverő mester Tristan Stephenson legújabb kiadványában.
A The Curious Bartender’s Rum Revolution Tristan Stephenson ötödik könyve. Merüljön el a rum lebilincselő történetében, fedezze fel, hogyan lett a kezdetekben szerény italból a Brit Királyi Haditengerészet éltető eleme és tudjon meg többet a rum és Kuba közötti szerelmi viszonyról, a sötét múltjáról, olvasson történeteket az ördögről, kalózokról és forradalmi italként szerzett hírnevéről. Ez a mesés ital egy újabb forradalom közepette van, az unalmas grogból prémium termékké vált, érlelt és fűszeres verziókkal az élen.
Tanulja meg, hogyan készül a rum, a cukornádtól és a melasztól a lepárlásig és az egyedi érlelési technikákig. A rum túra elviszi a világ legizgalmasabb rumlepárlóiba, Tristan saját kóstolási jegyzetei vezetik a megfelelő időben kiválasztott tökéletes italhoz. Fedezze fel a rum legendás karibi otthonát, az úttörő rumkészítőket a világ minden tájáról, akik dinamikus, kortárs technikákat karolnak fel és szédítő magasságokat hódítanak meg az új ízvilágokkal. Tristan segít mesteri módon elkészíteni olyan koktélokat, mint a Mai Tai, a Mojito, tökéletesíti a Planter’s Punch-ot és Brazília híres Caipirinha és Batida koktéljait, amik a rum testvéritalával, a cachaça-val készülnek.








Termékinformációk
| Szerző: | Tristan Stephenson |
| Kiadó: | Ryland Peters Small |
| Kategória: | Konyhatechnológia, Alapanyag, Sommelier, Bartender / Cocktail, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2017 |
| ISBN: | 9781849758239 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 19 x 23.5 x 2.8 cm |
| Súly: | 1.08 kg |
| Oldalszám: | 224 |
| Ár: |
7 990 Ft (7 610 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
FOUR in ONE
Négy az egyben. Négy tehetséges cukrászt ismerhetünk meg egy szintén négy témakörre osztott könyvön keresztül: torta, csokoládé, desszert (tányérdesszertként is funcionáló), és művészi kreációk. A Barcelonai Chocolate Academy két évtizedre visszatekintő ízletes története is terítékre kerül, amit a csokoládét tárgyaló fejezet részeként, első kézből az intézmény alapítóitól hallhatunk.
The Japanese Saké Bible
A Japanese Saké Bible a legteljesebb könyv Japán nemzeti italáról – a saké történetétől és kultúrájától kezdve, a készítési módszereken át egészen addig, hogyan válasszunk jó sakét, és milyen ételekkel érdemes párosítani.
HOW TO MAKE My own RECIPE - PATISSERIE SERIES 2
Ezt a könyvet úgy tervezték, hogy más legyen, mint egy tipikus desszertes receptkönyv. Ez nem rögzített receptek gyűjteménye, hanem egy szakmai útmutató, amellyel elkészítheti saját desszert alkotásait, választékát.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.