The Garden Chef

Recipes and Stories from Plant to Plate


« Vissza | Szerzők: Phaidon Editors
  2019. május 29. 17:44

The Garden Chef

Egy exkluzív pillantást vethet a világ vezető éttermeinek kertjére - és az általuk ihletett innovatív receptekre.


Legyen szó akár egy kis tetőn lévő területről a városban, gyógynövények és fűszerek termesztéséről, akár egy nagyobb, gyümölcsfákkal és zöldségekkel rendelkező parcelláról, ezek a termékeny foltok számtalan szezonális ételhez nyújtanak alapanyagot és inspirációt egyaránt.
A Garden Chef több mint 100 fantáziadús kertközpontú receptet tartalmaz az éttermekből, és bemutat a világ legjobb szakácsai közül 40-et, akik olyan összetevőkkel főznek, amelyek a kertjükben növekszenek és egyedülálló inspirációs forrást biztosítanak zöldséges ételekhez. Fedezze fel a lenyűgöző történeteket és az emblematikus recepteket a világ 40 legjobb szakácsának konyhakertjeiből.

 

 

A séfek listája:

Gastón Acurio és Juan David Ocampo,
Adoni Luis Aduriz,
Eneko Atxa,
Gísli Matthias Audunsson,
Greg Baxton,
Ivan Sergey Berezutskiy
Michel és Sébastien Bras,
Manoella Buffara,
Jen Castle és Blake Spalding,
Damian Clisby,
Mauro Colagreco,
Kyle Connaughton,
Rafael Costa e Silva
Enrico Crippa,
Mary Dumont,
Rodney Dunn és Séverine Demanet,
Alexandre Gauthier,
Robin Gill,
Peter Gilmore,
Bertrand Grébaut,
Skye Gyngell,
Gert Jan Hageman,
Stephen Harris,
Dan Hunter,
Cheristopher Kostow,
Carlo Mirarchi,
John Mooney,
Magnus Nilsson,
Nicolai Norregaard,
Matt Orlando,
Matthew és Iain Pennington,
Simon Rogan,
Niko Romito,
Ana Ros,
Ben Shewry
Tokayoshi Shiozawa,
Michel és César Troisgros,
Jorge Vallejo,
Alice Waters,
Baline Wetzel
 

 

 

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Könyv részletek

Szerző: Phaidon Editors
Kiadó: Phaidon Press Ltd.
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Étterem, Technológia, Alapanyag
Kiadás éve: 2019
ISBN: 9780714878225
Nyelv: Angol
Méretek: 20.5 x 27 x 2.6 cm
Súly: 1.04 kg
Oldalszám: 256
Ár: 10 290 Ft