Kategória: Chef

BEEF! - STEAKS

BEEF! - STEAKS

A BEEF magazin szakértőinek, öt kötetből álló könyvsorozatának első darabja, a Steaks kerül most bemutatásra. A férfiak ízlését hivatott kiszolgálni a BEEF Steak német nyelvű célorientált szakácskönyve.



Kobe Desramaults

Kobe Desramaults

Kobe Desremaults világhírű séf régóta várt könyve. “Továbbra is tapasztalni akarom az eufóriát, minden egyes nap azt érezni, hogy valami új vár. Mert nem számít, hogy milyen jó egy alkotás, egy fogás, ami két hete született, számomra már nem ‘él’.



Émotion Culinaire

Émotion Culinaire

Cantal szívében, Chaudes-Aigues falvában, a középköri sárm és a kortárs építészet között áll a Château de Couffour és Serge Vieira Michelin csillagos étterme.



Szerzők: Serge Vieira

Aska

Aska

Az Aska 3-csillagot érdemelt ki a New York Times-tól és 4-csillagot az Eater magazintól. Az Év Legjobb Új Éttermének kiáltották ki (Eater, Village Voice, GQ) és egyike volt New York 10 Legjobb Új éttermének (New York Times, USA Today).



Gert De Mangeleer Unplugged

Gert De Mangeleer Unplugged

“Számomra az egyik legfontosabb dolog az életben az, hogy a főzéssel közelebb hozzam az embereket egymáshoz. Ez a könyv erről tesz tanúbizonyságot és remélem arra ihlet, hogy magad is főzni kezdj.” – Gert De Mangeleer



Maaemo

Maaemo

Két éve készül ez a könyv, és mint a legelső, mérföldkőnek számít az életünkben; nagyon büszkék vagyunk rá. Örömteli munka volt, beutaztuk Norvégiát, hogy desztilláljuk és nyomtatásban kiadjuk a Maaemo esszenciáját.



So Good Magazine #19

So Good Magazine #19

Nem egyszerű szavakkal leírni egy olyan kiadványt, mint a So Good magazin. Nem könyv, nem magazin, nem receptgyűjtemény, de egy kicsit mindhárom egyszerre. És ezért nem egyszerű összefoglalni az új számok tartalmát pár szóban.



Szerzők: Several Authors

Ikarus invites the world's best chefs VOL4

Ikarus invites the world's best chefs VOL4

A salzburgi reptér hetes hangárjában (Hangar7) működő Michelin csillagos Ikarus étterem konyhájában rendszeresen vendégeskednek a szakácsvilág legnagyobb nevei, akik minden erejüket és figyelmüket a főzésnek szentelik.



Hook Line Sinker (Signed Version)

Hook Line Sinker (Signed Version)

Az Egyesült Királyság egyik legjobb, tengeri alapanyagokra specializálódott séfjének kedvenc receptjei. Galton Blackiston vezeti a Michelin-csillagos Morston Hall hotelt és éttermet Norfolk partján; nemrég nyitotta meg a No1 Cromer-t, a hagyományos fish and chip étterem modern feldolgozását. 



On Vegetables

On Vegetables

Jeremy Fox kaliforniai séf érdeklődéssel várt első szakácskönyve, ami újraértelmezi a zöldségközpontú konyhát. Jeremy Fox, aki a szemléletváltó zöldségkonyhájáról ismert, a Michelin-csillagos Ubuntu (Napa-völgy, Kalifornia) étteremben szerzett nevet magának először.



Szerzők: Jeremy Fox
«...234567...»