Kategória: Szakácskönyv

A világhírű Le Cordon Bleu Kulináris Művészeti és Vendéglátóipari Intézet technikái, receptjei és oktatási szemlélete hét gyönyörű kivitelű kötetben, egyedi gyűjtőtokban – ideális választás gasztronómiai hallgatóknak, szakácsoknak és a főzés iránt szenvedélyesen érdeklődő otthoni szakácsoknak.

Receptek és személyes történetek Mory Sackótól, aki afrikai gyökereit, Japán iránti szenvedélyét és francia szakmai képzettségét ötvözve hozott létre egy teljesen egyedi gasztronómiai stílust.

Zineb Hattab díjnyertes séf mesterkurzust kínál a merész, ízgazdag növényi alapú főzés világába.

Azóta, hogy Ekkehard Knobelspies 2018-ban megalapította a The World’s 101 Best Steaks éves rangsorát, az a steakrajongók számára a világ meghatározó útmutatójává és az iparág kiválóságának mércéjévé vált, amelyet gyakran a steakvilág „Bajnokok Ligájaként” emlegetnek.

Az A Year of Fermentation egy szezonális útmutató, amely az év során végig kalauzol a fermentálás lenyűgöző világán.

Az első jelentős jamaicai szakácskönyvként a kingstoni születésű séf, Andre Fowles a jamaicai konyha legjavát bemutató modern és klasszikus recepteket tár elénk, megragadva a sziget ízeit és hagyományait, Bruce Springsteen előszavával.

A karibi konyha és gasztronómiai történelem feltárása, több mint 380 autentikus, otthoni főzésre épülő recepttel a régió egész területéről.

Egész életét a konyhában töltve Henry Harris olyan klasszikus francia fogásokat készített, amelyeket bőség és gazdag ízvilág jellemez. 

A lazaccal való főzés kiemelkedő forrása - mindent tartalmaz, amit tudnod kell, és egy kiterjedt receptgyűjteményt is tartalmaz ehhez a rendkívül népszerű fehérjéhez.

Az egyetlen svéd szakácskönyvben, amelyre valaha szükséged lesz, Niklas Ekstedt a skandináv konyha tiszta, élénk és gazdag ízeit hozza el az otthoni konyhádba.

Több mint 200 rendkívül egyszerű indiai és ázsiai éttermi, valamint elviteles klasszikus recept.

A klasszikus francia bisztrókonyha és bisztrókultúra monumentális, lenyűgöző kivitelű ünneplése korunk egyik legmeghatározóbb francia gasztronómiai szerzőjétől.

Az egyetlen grillszakácskönyv, amelyre valaha szüksége lesz: fedezze fel a grillezés, a grillsütés, a füstölés és a regionális barbecue teljes világát több mint 400 recept segítségével, minden szabadtéri sütésrajongó számára.

A „Lasarte” Martín Berasategui és Paolo Casagrande kulináris filozófiáján keresztül vezető utazás, ahol a hagyomány és az innováció találkozik. 

Exkluzív coffee table book, amely a Michelin-csillagos, claphami Trinity étterem két évtizedét ünnepli.

ÜNNEPELD A HAMBURGER SZÉPSÉGÉT.
Ez a részletes útmutató villámgyors utazásra visz végig az Egyesült Államok és a világ legjobb húspogácsáin és bucijain, valamint bemutatja az alapvető szakkifejezéseket és recepteket is, hogy otthon is elkészíthesd saját változataidat.

Lépj be Alberto Landgraf kreatív gasztronómiai világába, aki Latin-Amerika egyik legelismertebb éttermének séfje és tulajdonosa.

2026-ban Sydney-i Paddington városrészében található Saint Peter egy évtizedét ünnepli annak, hogy újradefiniálja a gasztronómiát — a The New York Times szerint „Ausztrália legizgalmasabb étkezési helye”, és az egyetlen ausztrál étterem, amely felkerült a világ Top 100-as listájára. 

Utazás a SingleThread világába – a világszínvonalú gasztronómia, a lélekkel teli vendéglátás, valamint az étterem, a farm és a fogadó mélyen gyökerező harmóniájának ünneplése.

Fedezd fel a japán savanyítás és fermentálás évszázados hagyományait, és tanuld meg, miként készíthetsz otthon ízletes, tartósított zöldségeket.