Kategória: Szakácskönyv

Ikarus Invites The World’s Best Chefs Vol 3

Ikarus Invites The World’s Best Chefs Vol 3

A salzburgi reptér hetes hangárjában (Hangar7) működő Michelin csillagos Ikarus étterem konyhájában rendszeresen vendégeskednek a szakácsvilág legnagyobb nevei, akik minden erejüket és figyelmüket a főzésnek szentelik. Idén a lista olyan távoli vidékekről - Feröer-szigetek, San Francisco, Moszkva - jött séfekkel bővült, akik mindegyike hihetetlen ínyenc találmányokat hozott magával.



Szerzők: Martin Klein

Caviar

Caviar

Imádom a történeteket. Különösen a látványosakat. Mint a kaviár történetét, ami terjedelmes és magával ragadó. A Föld hercegei és királyai rendeleteket bocsátottak ki és törvényeket hoztak, hogy saját kizárólagos tulajdonukká tegyék, továbbá az idők során hírességek és filmsztárok ínyenc finomsággá változtatták. Amikor kaviárt szolgálnak fel, különleges hangulat lesz úrrá a rajtad. Minden szem a gyönyörű fekete tojásokra tekint. Az érzékek kiéleződnek. Készen állsz, hogy elcsábulj.



Eataly: Contemporary Italian Cooking

Eataly: Contemporary Italian Cooking

A legjobb modern olasz receptek a világ legnagyobb és legtekintélyesebb olasz vásárcsarnokából. Ez, az Olaszország legnagyobb ételipari márkájának számító Eataly-val együttműködésben készült, szemet gyönyörködtető szakácskönyv, 300 mérföldkőnek számító receptet tartalmaz, amik kihangsúlyozzák napjaink olasz házias konyhájának legjavát. 



Szerzők: Eataly

Casa Solla

Casa Solla

Pepe Solla séf személyes utazásra invitálja Önt e könyv lapjain keresztül. Ismerje meg szülőföldjének folyóit, torkolatait, tengereit és dombságait. Szívja be a sós levegőt, érezze az erdők, a melegvérű állatok illatát. 



Szerzők: Pepe Solla

Institut Paul Bocuse Gastronomique

Institut Paul Bocuse Gastronomique

Tanulj meg főzni, mint a szakma legnagyobbjai a neves Institut Paul Bocuse meghatározó szakkönyvének segítségével.

Tökéletes útmutató szakácstanoncoknak és feltörekvő amatőröknek egyaránt; ezt a teljes terjedelmében illusztrált, összefoglaló kézikönyvet forgatva hiánytalanul elsajátíthatjuk pazar fogások előkészületeinek, elkészítésének és tálalásának műveleteit. 



M... A 24 Hour Cookbook

M... A 24 Hour Cookbook

Az Open Table online asztalfoglaló felület Diner’s Choice díjának 2015-ös évi nyertese. Az M két étterem egyben, egymás mellett: a RAW és a GRILL. Az M éttermei végtelen lehetőségeket kínálnak a vendégek számára kora reggeltől éjfélig, a hét minden napján. Ez a lebilincselő szakácskönyv mindkettőt bemutatja.



Szerzők: Michael Reid

Central

Central

Central Restaurante, Virgilio Martinez Perui séf, a kulináris világ egyik legcsodáltabb feltörekvő tehetségének kivételes étterme, konyhája. Ez a rendkívüli kulináris tanulmány, az elismert Perui séf innovatív és izgalmas kóstoló menüjét követi végig a legfontosabb limai éttermében, a Central-ban. 



France - The Cookbook

France - The Cookbook

Több mint 1400 receptjével, Mathiot végigkalauzolja az olvasót a francia konyha klasszikus receptjein és technikáin keresztül – amik alapként szolgálnak oly sok más nemzet konyhája számára – világos és iránymutató hangnemben. 



Spain The Cookbook

Spain The Cookbook

Több mint 40 évvel ezelőtti, első megjelenése óta spanyol szakácsok támaszkodtak erre a könyvre, az otthoni hagyományos spanyol konyha bibliájára. Eredeti címéhez hűen (1080 konyhai recept) hiteles spanyol receptek átfogó gyűjteményét tartalmazza, bemutatva mindent a tortillától kezdve a bacalaóig.



Burger Unser

Burger Unser

Nem ez az első, és minden bizonnyal nem az utolsó könyv, amit a Burgerről írtak -, de talán ez az egyik legjobb!

Mindent megtudhatunk amit tudni érdemes, feltárja az összes tippet és trükköt a saját gyártású Isteni Burgerekről. 

 


«...345678...»