Kategória: Szakácskönyv

The Island Kitchen

The Island Kitchen

Ez az elbűvölő szakácskönyv az Indiai-óceán szigetei körüli utazáshoz vezet, hogy megkóstolhassa Mauritius színes piacainak ízét, a Seychelle-szigetek aromás fűszerkertjeit, a Maldív-szigetek halász partjait, Mayotte lagúnáit és Madagaszkár erdőit. Selina Periampillai, Londonban született, de mauritiusi származású. 



In the Kitchen

In the Kitchen

Az „In The Kitchen”, egy frissített változata a közkedvelt eredeti, ugyanolyan nevű 2008-ban megjelent szakácskönyvnek. 17 fejezetben több mint 700 recept, (plusz több mint 400 receptváltozat) áll rendelkezésre, ahol az otthoni szakácsok végleges útmutatót kapnak az étkezésekről minden alkalomra, és friss megjelenést kínálnak a mindennapi kedvenceikre.



Mandalay

Mandalay

A Burmai ételeket a hozzá legközelebb eső országok befolyásolják leginkább. Thaiföldről, Indiából és Kínából származó technikák és összetevők használatosak, de saját „ízvilágot” használnak, hogy valami finom, ízletes és egyedülállóan Burmai legyen.



Szerzők: MiMi Aye

Tickets Evolution

Tickets Evolution

Ez a nagy gonddal összeállított könyv Albert Adriá híres éttermének, a Tickets hét intenzív évének a velejébe hatol 270 oldalon. 



Szerzők: Albert Adriá

The Recipe

The Recipe

Josh Emett séf, aki Gordon Ramsay at the London New York-i (3 Michelin) éttermének nyitását koordinálta, a világ legelismertebb séfjeinek legfontosabb klasszikus receptjeit gyűjtötte össze, hogy létrehozzon egyfajta XXI századi Larousse Gasztronómiai Enciklopédiát. 



Szerzők: Josh Emett

The Garden Chef

The Garden Chef

Egy exkluzív pillantást vethet a világ vezető éttermeinek kertjére - és az általuk ihletett innovatív receptekre.



Szerzők: Phaidon Editors

Wildness

Wildness

Az atlanti part ajándékainak ünneplése és Kanada sztárséfének elkápráztató első szakácskönyve.



Szerzők: Jeremy Charles

Umami

Umami

Egy szakácskönyv az umami-ról? Abszolút! Az ázsiai konyhából ismert ötödik íz, amely természetes része sok élelmiszernek.



Tu Casa Mi Casa

Tu Casa Mi Casa

Tanuljon bele az autentikus mexikói konyhába. A nemzetközileg is ünnepelt séf, Enrique Olvera (aki a Netflix csatorna Chef’s Table c. sorozatában is szerepelt) Tu Casa Mi Casa az első otthoni konyháknak szánt szakácskönyve.



The Turkish Cookbook

The Turkish Cookbook

A tápláló és egészséges török konyha egyetemes szakácskönyve, Törökország páratlan gasztronómiai hagyományainak első számú szakértőjétől, Musa Dagdeviren-től, akit a Netflix dokumentumfilm-sorozatában, a Chef’s Table-ben is láthattunk.



Szerzők: Musa Dagdeviren