Nostalgic Delights
Classic Confections and Timeless Treats
A Nostalgic Delights lapjain a díjnyertes cukrász és csokoládékészítő, William Curley gyermekkorának hangulatait és elmúlt idők emlékeit szándékozik újjáteremteni, klasszikus recepteket modernizálva saját, egyedi alkotásaival.
Sokan hiszik, hogy csúcsminőségű cukrásztermékek, torták és cukrászsütemények hibátlan elkészítésére csak tapasztalt szakmabeliek képesek. De mivel a profi cukrászfelszerelések ma már mindenki számára könnyen elérhetőek, William egy olyan könyvet kívánt létrehozni, amivel az olvasó otthon is elkészítheti a cukrászat nagy klasszikusait és felidézheti saját nosztalgikus élményeit.
William alapelve a makulátlan alapanyagok és technikák alkalmazásában összpontosul, miközben receptjeit megközelíthetővé teszi az otthoni szakácsoknak, cukrászoknak. A receptek egy része - mint a Hazelnut Rocher és a Bakewell tart-ok - könnyen elkészíthető, minimális hozzávalókból.
A 70-es és 80-as évek alatt a készételek piaca fellendülőben volt és sok ikonikus ételről alkotott képünket megváltoztatta. William számos desszertjében - pl. a Black Forest Gateau és a Blackcurrant Cheesecake - újraéli ezt a dekadens időszakot.
A kiadvány olyan ”comfort food”-okat is bemutat amikkel sokunk nőtt fel; legyen az egy Jammy Dodger, egy Arctic Roll vagy egy Banana Split – William egy teljesen új meglátásba helyezi ezeket.
Photo: Jacqui Small
Termékinformációk
| Szerző: | William Curley |
| Kiadó: | Jacqui Small |
| Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2016 |
| ISBN: | 9781910254578 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 22 x 28 x 3 cm |
| Súly: | 1.34 kg |
| Oldalszám: | 256 |
| Ár: |
8 690 Ft (8 276 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
The Bacon Bible
A bacon Peter Sherman sarkcsillaga. 2014-ben nyitotta meg a BarBacon-t, egy bacon tematikájú gastropubot New York Cityben, ami pillanatok alatt gazdasági és közönségsiker lett, és Sherman a világ bacon-gurujává is vált sokak szemében.
The Complete Franklin Barbecue Collection Boxed Set - Franklin Barbecue, Franklin Steak, and Franklin Smoke
A marhaszegytől a steakig, az élő tűzön történő füstölésig – itt mindent megtalálsz, amit a hús elkészítéséről tudni érdemes. Ez a díszdobozos kiadás az austini Franklin Barbecue mögött álló, nagyra becsült tűzmester három ikonikus könyvének exkluzív puhakötésű változatát tartalmazza: Franklin Barbecue, Franklin Steak és Franklin Smoke.
Mexico The Cookbook
A mexikói konyha bibliája, mely több mint 650 autentikus, otthon is könnyedén elkészíthető receptet tartalmaz. Kulináris története 9000 évvel ezelőttire nyúlik vissza. A mexikói konyha friss, aromás hozzávalóiról, színes tálalásáról és merész ételpárosításairól híres - hatással volt az azték és maja indiai kultúrára is. A mexikói konyhát az egész világon nagyra becsülik.