The Vegetarian Silver Spoon
Classic and Contemporary Italian Recipes
Több mint 200 ízletes, klasszikus és kortárs olasz vegetáriánus recept a közismert Silver Spoon sorozat konyhájából.
A Phaidon kiadó Silver Spoon sorozatának legújabb kötete több mint 200 receptet mutat be olasz vegetáriánus fogásokra, külön hangsúllyal egészséges húsmentes előételekre, főfogásokra, salátákra, köretekre és desszertekre. A receptek a klasszikusoktól, amik hagyományosan is húsmentesek az olyan kortárs fogásokig terjednek, amik Olaszország kulináris kultúrájának határain kívül eső országokból kölcsönzött alapanyagokat is bemutatnak. A könyv könnyen átlátható a receptikonoknak köszönhetően, a szemet gyönyörködtető fotók életre keltik az ízeket.
Photo: Phaidon
Termékinformációk
| Szerző: | The Silver Spoon Kitchen |
| Kiadó: | Phaidon Press Ltd. |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Vegan / Vegetarian / Lactose-Free, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2020 |
| ISBN: | 9781838660581 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 18 x 27 x 3.5 cm |
| Súly: | 1.36 kg |
| Oldalszám: | 384 |
| Ár: |
15 990 Ft (15 229 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Tea - Wine’s Sober Sibling
Tea az ételhez? Miért tenne ilyet? Nos, például azért, mert a tea ugyanolyan jól képes fokozni és összehozni az ízeket, mint a bor, és legalább olyan összetett.
The Turkish Cookbook
A tápláló és egészséges török konyha egyetemes szakácskönyve, Törökország páratlan gasztronómiai hagyományainak első számú szakértőjétől, Musa Dagdeviren-től, akit a Netflix dokumentumfilm-sorozatában, a Chef’s Table-ben is láthattunk.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.
The Signature by Eric Kim
A The Signature Eric Kim tollából, alapmű minden cukrász számára, aki egyedi desszerteket szeretne alkotni. Az olyan technikák, mint az egyedi forma-készítés, a forma nélküli tortaépítés és a csokoládéfújás (chocolate spraying), olyan eszköztárat adnak, amelyekkel innovatívvá és személyessé tehető minden alkotás a modern cukrászatban.