Kategória: Nyelv - Angol / English Books

Caviar

Caviar

Imádom a történeteket. Különösen a látványosakat. Mint a kaviár történetét, ami terjedelmes és magával ragadó. A Föld hercegei és királyai rendeleteket bocsátottak ki és törvényeket hoztak, hogy saját kizárólagos tulajdonukká tegyék, továbbá az idők során hírességek és filmsztárok ínyenc finomsággá változtatták. Amikor kaviárt szolgálnak fel, különleges hangulat lesz úrrá a rajtad. Minden szem a gyönyörű fekete tojásokra tekint. Az érzékek kiéleződnek. Készen állsz, hogy elcsábulj.



Eataly: Contemporary Italian Cooking

Eataly: Contemporary Italian Cooking

A legjobb modern olasz receptek a világ legnagyobb és legtekintélyesebb olasz vásárcsarnokából. Ez, az Olaszország legnagyobb ételipari márkájának számító Eataly-val együttműködésben készült, szemet gyönyörködtető szakácskönyv, 300 mérföldkőnek számító receptet tartalmaz, amik kihangsúlyozzák napjaink olasz házias konyhájának legjavát. 



Szerzők: Eataly

Institut Paul Bocuse Gastronomique

Institut Paul Bocuse Gastronomique

Tanulj meg főzni, mint a szakma legnagyobbjai a neves Institut Paul Bocuse meghatározó szakkönyvének segítségével.

Tökéletes útmutató szakácstanoncoknak és feltörekvő amatőröknek egyaránt; ezt a teljes terjedelmében illusztrált, összefoglaló kézikönyvet forgatva hiánytalanul elsajátíthatjuk pazar fogások előkészületeinek, elkészítésének és tálalásának műveleteit. 



Fine Chocolates Gold

Fine Chocolates Gold

A most megjelent kiadvány egy teljes és átfogó technológia ismertető a csokoládéról, a bonbon készítésről, a nemzetközi viszonylatban is Best-Seller-nek számító Fine Chocolates 1,2,3  és 4, egy kötetben való összefoglalása. A könyv szerzője Jean Perre Wybaw a világ egyik legelismertebb csokoládékészítője, bonbon szakértője, aki több tucat kiváló, eredeti recepttel és profi tippel örvendezteti meg olvasóját.

 


Central

Central

Central Restaurante, Virgilio Martinez Perui séf, a kulináris világ egyik legcsodáltabb feltörekvő tehetségének kivételes étterme, konyhája. Ez a rendkívüli kulináris tanulmány, az elismert Perui séf innovatív és izgalmas kóstoló menüjét követi végig a legfontosabb limai éttermében, a Central-ban. 



France - The Cookbook

France - The Cookbook

Több mint 1400 receptjével, Mathiot végigkalauzolja az olvasót a francia konyha klasszikus receptjein és technikáin keresztül – amik alapként szolgálnak oly sok más nemzet konyhája számára – világos és iránymutató hangnemben. 



Spain The Cookbook

Spain The Cookbook

Több mint 40 évvel ezelőtti, első megjelenése óta spanyol szakácsok támaszkodtak erre a könyvre, az otthoni hagyományos spanyol konyha bibliájára. Eredeti címéhez hűen (1080 konyhai recept) hiteles spanyol receptek átfogó gyűjteményét tartalmazza, bemutatva mindent a tortillától kezdve a bacalaóig.



Pierre Hermé Chocolate

Pierre Hermé Chocolate

Pierre Hermé a neves francia cukrász betekintést enged művészi mesterségébe és trükkjeibe, e csokoládénak szánt hódolaton keresztül, kiemelve a világ kedvenc alapanyagának minden egyes változatában nyújtott sokszínűségét. A Vogue magazin által a “cukrászat Picasso”-jának keresztelt Pierre Hermé cukrászmester forradalmasította a hagyományos cukrászatot. 



Szerzők: Pierre Hermé

Food + Design

Food + Design

Egy gyönyörű asztal. Egy csodálatos étkezés, és 15 figyelemreméltó személyiség, akik az életmódjukról, az ételek és a design iránt táplált szerelmükről mesélnek. Egy megihlető könyv az emlékek alkotásáról. Időtálló emlékekről.



Project Smoke

Project Smoke

Amerika „mester grillezőjétől” egy részletes útmutató a hideg füstölés, meleg füstölés és füstölve sütés világáról, kiegészítve mintegy 100 innovatív receptből álló kollekcióval, mely mindenféle étel füstöléséről szót ejt, az első fogásoktól a desszertekig.



Szerzők: Steven Raichlen