Kategória: Alapanyag

Matcha

Matcha

Több, mint 50 édes és sós recept, a legújabb megszállottságot keltő alapanyaggal. Bevezetés a Japán teaceremóniába. A legújabb trend zöld: a matcha csúcsminőségű zöld tea, amit finom porrá őrölnek. Eredetileg kizárólag a hagyományos japán teaceremónia része volt, de ma már találékony módon használják különféle ételek hozzávalójaként.



Szerzők: Gretha Scholtz

Vegan Cuisine / Ger.

Vegan Cuisine / Ger.

Vegán konyha, ahogy még nem láttad! Egy átfogó lexikon 10 kategóriára osztott 800 recepttel, a vegán mesterszakácstól, Jean-Christian Jury-től. Az otthon könnyen elkészíthető ételek mellett bonyolultabb recepteket is találunk tapasztalt szakácsoknak.



Raw

Raw

75 egészséges és ízletes receptjével, a Raw modern és friss szemléletmódot mutat be a vegetáriánus és nyers ételekről, az ünnepelt izlandi séf, Solla Eiríksdóttir jóvoltából. 5 fejezetre osztva – reggeli, snackek, könnyű ebédek, főételek, és édességek – az olvasók tiszta és friss ízekkel ismerkedhetnek meg, olyan receptekkel, mint a zöld smoothie, pisztácia és kel-hummusz, quinoa pizza, és vegán vaníliafagylalt.



Where to Drink Coffee

Where to Drink Coffee

Ahova a világ legjobb baristái járnak egy csésze jó kávéért. A Where to Drink Coffee a bennfentesek kalauza. A világ 150 legjobb baristája és kávészakértője osztja meg titkos kedvencét, felfedve 50 ország 600 helyét, ahova örömmel járnak egy csésze kávéra.



KitchenAid Mix with the Best

KitchenAid Mix with the Best

Szükséged van Tiramisúra? 12 főre? 32 Canellonira vagy 120 Meringue-re? A vacsorapartik előkészületei gyerekjátéknak tűnnek az extra nagy méretű és erőteljes KitchenAid Stand Mixer-rel és 6.9 literes keverőtáljával.



Szerzők: Sergio Herman

Brae

Brae

Dan Hunter, a modern Ausztrál konyha díjnyertes, ünnepelt úttörőjének debütáló könyve. A Melbourne közeli, vidéki tájon, Dan Hunter séf egy parasztházat alakított át azzá, ami ma a díjnyertes Brae, Ausztrália egyik legizgalmasabb gasztronómiai úti célja.

 



Szerzők: Dan Hunter

Konstantin Filippou / German Version

Konstantin Filippou / German Version

Ez a lebilincselő könyv egy olyan bécsi étterem története, ami az elmúlt évek során sikert sikerre halmozott. A séf konyháját, akinek múltja számos európai állomást tartalmaz - többek között az Arzak étteremben és Gordon Ramsay-nél is dolgozott – erősen meghatározza görög származása. 



Konstantin Filippou / English Version

Konstantin Filippou / English Version

Ez a lebilincselő könyv egy olyan bécsi étterem története, ami az elmúlt évek során sikert sikerre halmozott. A séf konyháját, akinek múltja számos európai állomást tartalmaz - többek között az Arzak étteremben és Gordon Ramsay-nél is dolgozott – erősen meghatározza görög származása. 



Ambrosia Volume 3 / Brooklyn

Ambrosia Volume 3 / Brooklyn

A harmadik szám középpontja: Brooklyn. Brooklyn, New York City egyik hihetetlenül sokszínű kerülete, rengeteg különböző jelentéssel bír temérdek ember számára. 



DRIFT / Volume 5 / Melbourne

DRIFT / Volume 5 / Melbourne

Ez a szám tele van Melbourne-i történetekkel, a kávéról és az emberekről akik isszák. Az ötödik szám alkalmával tucatnyi helyi üzlettulajdonos, kávépörkölő, törzsvendég, vállalkozó, író és fotográfus szájából hallhatjuk, milyen Melbourne-ben kávézni.