So Good Magazine #28
The Magazine of Haute Pâtisserie
Modernitás, innováció, kreativitás. Ismerje meg azokat a tehetséges, kortárs cukrászokat, séfeket, akik meghatározzák a nemzetközi cukrász szakmát, mind az éttermekben, mind a cukrászatokban.
So Good Magazine, egy félévente megjelenő angol nyelvű professzionális cukrász magazin, amely az édes és sós cukrász készítményekről, a csokoládé- és fagylaltipar, valamint a kortárs desszert világának szakembereiről szól.
Az aktuális magazin tartalma, szereplői:
Kirsten Tibballs,
20 years writing the history of pastry in Australia
Maxime Frédéric,
Sensitive generosity
Jordi Bordas y Adrianna Jaworska,
The ambassadors of change
François Galtier,
Animated pâtisserie
Dimitri Economides,
The pastritect
Romain Dufour,
Viennoiserie a step further
Francesco Boccia,
Rational pastry
Maxime Maniez,
Long live the classics
Samira Saade,
Seeing Stars
Marc Ducobu,
The guarantee of an emblem
Rémi Montagne,
Ludique, mignon, gourmand
Yusuke Aoki,
Innovation doesn’t need tools
Tomonari Kombu,
The beauty of empty space
Spyros Pediaditakis,
The boy with the notebook
Philippe Conticini,
Praliné and 0.5% osmosis
Ju Chamalo,
Applied ‘flanology’
Aya Fukai, Meg Galus & Genie Kwon,
The road less traveled
Karl de Smedt,
The protector of sourdoughsz
Termékinformációk
| Szerző: | Several Authors |
| Kiadó: | Vilbo Editores |
| Kategória: | Chef, Cukrász Chef, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Magazin, Aktualitások / Hírek, Fagylalt / Ice Cream / Gelato, Tányérdesszert / Plated Dessert, Nyelv - Angol / English Books, So Good Magazin |
| Kiadás éve: | 2022 |
| Forgalmazás kezdete: | 2022. január 11. |
| ISSN: | 2013203428 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 23 x 29.7 x 2.5 cm |
| Súly: | 2.1 kg |
| Oldalszám: | 316 |
| Ár: |
16 990 Ft (16 181 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
So Good Magazine #11
Fel évente megjelenő exkluzív cukrászmagazin, angol nyelven. A cukrász szakma legfelsőbb és "kortárs" szintjét képviselő magazin a világ legtekintélyesebb cukrászait, szakácsait, szakoktatóit, szakembereit mutatja be, csodás-művészi alkotásokon keresztül.
Melba Nr. 3
„Kiadványainkkal mindig arra törekedtünk, hogy a legjobb tartalmat kínáljuk a világ szakembereinek, hogy segítsünk a fejlődésben, a vállalkozásaikban /Montagud Editores/”. Magazinunk nem csupán egy ragyogó kiadvány csodás fotókkal. Mi arra törekszünk, hogy lehetővé tegyük az általunk bemutatott ötleteket, hogy belépjünk az olvasó elméjébe, hogy ezáltal alkalmazhassák kiadványaink technológiáit.
So Good Magazine #13
Fel évente megjelenő exkluzív cukrászmagazin, angol nyelven. A cukrász szakma legfelsőbb és "kortárs" szintjét képviselő magazin a világ legtekintélyesebb cukrászait, szakácsait, szakoktatóit, szakembereit mutatja be, csodás-művészi alkotásokon keresztül.
So Good Magazine #13
Fel évente megjelenő exkluzív cukrászmagazin, angol nyelven. A cukrász szakma legfelsőbb és "kortárs" szintjét képviselő magazin a világ legtekintélyesebb cukrászait, szakácsait, szakoktatóit, szakembereit mutatja be, csodás-művészi alkotásokon keresztül.