Kategória: Új könyvek / New Books

A közkedvelt tanulási eszköz átdolgozott, frissített kiadása minden szintű pék és cukrász számára, Korszerű sütési technikákkal és több száz új illusztrációval.

A Japanese Bakehouse a hagyományos és kultikus népszerűségnek örvendő japán pékárukat hozza el a konyhájába. 

A klasszikus francia bisztrókonyha és bisztrókultúra monumentális, lenyűgöző kivitelű ünneplése korunk egyik legmeghatározóbb francia gasztronómiai szerzőjétől.

Zineb Hattab díjnyertes séf mesterkurzust kínál a merész, ízgazdag növényi alapú főzés világába.

A The Palatable Life megalkotója, Mallory Oniki szeretettel köszönti Önt a Cookie Clubban, ebben a kreatív kekszes cukrászkönyvben, amely a jól ismert kedvenceket és váratlan ízkombinációkat egyaránt felvonultat.

Több mint 80 közérthető, mégis kifinomult recept süteményekhez, kekszekhez, fagyos desszertekhez, krémdesszertekhez és tortákhoz a koppenhágai cukrásztól, Marie Frank-tól, a nagy sikerű More Than Sweet Substack szerzőjétől.

Exkluzív coffee table book, amely a Michelin-csillagos, claphami Trinity étterem két évtizedét ünnepli.

Az elismert pék, Tara Jensen tollából: átfogó alapmű a pizzatészta készítéséhez, ragyogó színes fotókkal, illusztrációkkal és könnyen követhető receptelrendezéssel.

2026-ban Sydney-i Paddington városrészében található Saint Peter egy évtizedét ünnepli annak, hogy újradefiniálja a gasztronómiát — a The New York Times szerint „Ausztrália legizgalmasabb étkezési helye”, és az egyetlen ausztrál étterem, amely felkerült a világ Top 100-as listájára. 

Sokak számára a rizs egyedülállóan megnyugtató alapanyag. Délkelet-Ázsia számos étkezésének központi elemeként különleges helyet foglal el az otthonhoz és az örökséghez fűződő emlékeinkben.

Művészet-e a cukrászat? A so good.. magazine 36. számában nem kívánunk választ adni arra a kérdésre, amely évtizedek óta vita tárgyát képezi. Azonban e lapszám tartalmán keresztül megmutatjuk, hogy amikor a tehetség, a technikai tudás és az érzékenység találkozik, a cukrászat éppúgy képes megérinteni bennünket, mint bármely más művészeti ág.

A whiskey, brandy, rum, agavépárlatok, gin, vodka és számos más szeszes ital átfogó útmutatója – valamint annak bemutatása, hogyan érdemes ezeket a legjobban fogyasztani. A kötet a portlandi Multnomah Whiskey Library szeszesital-oktatóitól, a Raising the Bar szerzőitől érkezik.

A Közel-Kelettől egészen az East Village-ig: a Librae Bakery a bahreini ízvilágot és a dán pékmesterség technikáit ünnepli a páratlan energiájú New York városában.

Az egyetlen grillszakácskönyv, amelyre valaha szüksége lesz: fedezze fel a grillezés, a grillsütés, a füstölés és a regionális barbecue teljes világát több mint 400 recept segítségével, minden szabadtéri sütésrajongó számára.

Progresszív desszertek a legmagasabb mesterségbeli színvonalon, René Frank régóta várt csúcsgasztronómiai cukrász-szakácskönyve.

Az A Year of Fermentation egy szezonális útmutató, amely az év során végig kalauzol a fermentálás lenyűgöző világán.

Élvezd az autentikus olasz kézműves kenyerek lélekemelő aromáit és lenyűgöző ízeit, amelyeket könnyedén elkészíthetsz te magad, a saját konyhádban.

Egész életét a konyhában töltve Henry Harris olyan klasszikus francia fogásokat készített, amelyeket bőség és gazdag ízvilág jellemez. 

Az indonéz konyha pezsgő ünneplése 80 növényi alapú, ízletes recepttel – a hagyományokból gyökerezve, a modern otthoni szakács számára megalkotva.

A torták, kekszek, desszertek és péksütemények végső csokoládés útmutatója. A csokoládéval való sütés alapkönyve, egy megbízható szaktekintély tollából, aki egyedülálló módon ötvözi a közérthetőséget és a magas szintű szakértelmet.