Barion Pixel

Einfach Bau - Sterneküche für zu Hause

Mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen & Profi-Tipps. 64 Rezepte aus der Schatzkiste von Sarah und Christian Bau


« Vissza | Szerzők: Christian Bau, Sarah Bau | Új
  2025. szeptember 09. 16:06

Einfach Bau - Sterneküche für zu Hause

Valódi 3 csillagos konyhaművészet otthonra! Emelkedett szint, de megvalósítható: 64 recept a csúcsgasztronómiából ambiciózus hobbiszakácsoknak.


Az első közös szakácskönyv a 3 Michelin-csillagos séf, Christian Bau és sous-chefje, aki egyben a kedvese, Sarah Bau tollából. Sarah és Christian Bau együtt alkotják a „Victor’s Fine Dining by Christian Bau” központját – a kulináris színtér egyik legnagyobb presztízsű helyszínét –, és most megnyitják kincsesládájukat az ambiciózus hobbiszakácsok előtt.

Olyan különleges fogásokkal, mint az „asiatique” bouillabaisse, az ánizzsal pácolt lazac cukorborsóval és szójamarináddal, vagy a mákos szuflé mangóval, a mesterszakácsok a házi konyhát egészen új szintre emelik. Legyen szó halról, húsról, vegetáriánus ételekről, snackekről, fingerfoodról vagy desszertekről – az egyértelmű leírások, a profi technikák és tippek révén minden recept garantáltan megvalósítható otthon is.

• 64 recept és tömény BAU-szakértelem: Ön is el fog ámulni – és a vendégei is!
• Cook to impress: Sarah és Christian Bau csúcsszakácsok bemutatják, hogyan lehet a valódi, 3 Michelin-csillagos konyhát otthon is megidézni.
• BAU-know-how: a legfontosabb mozdulatok és technikák lépésről lépésre

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerzők: Christian Bau, Sarah Bau
Kiadó: DK
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Ázsiai / Asian, Nyelv - Német / German Books, Új könyvek / New Books
Kiadás éve: 2025
Forgalmazás kezdete: 2025. szeptember 09.
ISBN: 9783831050819
Nyelv: Német
Méretek: 20.5 x 27.9 x 3 cm
Súly: 1.25 kg
Oldalszám: 272
Ár: 13 890 Ft
(13 229 + ÁFA)
Státusz: Előrendelhető

La Tasquita De Enfrente

La Tasquita De Enfrente

Juanjo López 20 éve vette át a madridi La Tasquita de Enfrente vezetését. Attól a pillanattól fogva, a séf a legnagyobb tiszteletnek örvend, az őszintesége, a dolgok esszenciájának megragadása, és az időtlen luxusról kialakított sajátos képe miatt. A legjobb séfek és legigényesebb ínyencek az ízek védelmezőjeként dicsőítik.


Szerzők: Juanjo López

Kaiseki - The Exquisite Cuisine of Kyoto's Kikunoi Restaurant

Kaiseki - The Exquisite Cuisine of Kyoto's Kikunoi Restaurant

Ugyanúgy, ahogy maga a kaiseki is a szem és az ízlelőbimbók ünnepe, Murata séf Kaiseki című könyve egyszerre szakácskönyv és művészi alkotás.


Manresa

Manresa

Manresa, egy régóta várt szakácskönyv, a San Francisco-i öböl sztárséfjének „DavidKinch” a szakácskönyve. A Chef forradalmasította a régió éttermi kultúráját, és bevezette a „Farm to-Table” kifejezést, melynek lényege, hogy a közvetlen közelben található farmon termesztett minőségi, lehetőleg bió alapanyagokat használja, továbbá előnyben részesíti a térség „Észak-Kalifornia” tengerpartja által szolgáltatott tengeri élővilágot.
 


Szerzők: David Kinch

China - The Cookbook

China - The Cookbook

A világ legnépszerűbb és legősibb konyhájának meghatározó szakácskönyve, most új, üde piros borítóval és aranyozott szegéllyel kapható