Kategória: Nyelv - Angol-Olasz / English-Italian Books
Torte Moderne
!['Torte Moderne Torte Moderne](/static/content/books/cover_img/1000//thumb/1018.jpg?065248007175003)
A díjnyertes Davide Malizia „Modern Torte” ötödik kötete a francia cukrászat nagy klasszikusainak határait kutatja. (OLASZ - ANGOL KÉTNYELVŰ VERZIÓ)
Avanguardia
!['Avanguardia Avanguardia](/static/content/books/cover_img/0//thumb/682.jpg?90243309516239)
Az Avantguardia az édességet helyezi az élményének középpontjába. Egy könyv a ’valódi’ cukrászkultúráról, amit átélhetünk lapról lapra, textúráról textúrára.
Tra l'onirico e il reale
!['Tra l'onirico e il reale Tra l'onirico e il reale](/static/content/books/cover_img/0//thumb/662.jpg?139388975117821)
Első, „művészeti kiállításával” Fabrizio Fiorani rátapos a kreativitás gázpedáljára, a művészi inspiráció és az emlékek látnoki édessége közötti párbeszédben, újból és újból kiszínezve a hagyományokat, elhagyva önmagát a látomások és az ihletek felé egy olyan játékban, amiben a varázslatot az íz intenzitása adja.
Cresci
!['Cresci Cresci](/static/content/books/cover_img/0//thumb/648.jpg?451906475141911)
Rendkívüli könyv a kelt tészta világáról, két tradicionális tésztakészítő mestertől Iginio Massari-tól és Achille Zoia-tól.
Percorsi
!['Percorsi Percorsi](/static/content/books/cover_img/0//thumb/472.jpg?940957635118351)
Percorsi, Gianluca Fusto első kötete új kiadásban, angol nyelvű fordítással kiegészítve.
Az 1975-ben született világhírű cukrászmester 50 emblematikus receptje láthatóan egy építész-tervező precizitásával, magabiztosságával kerülnek bemutatásra.
Crostate
!['Crostate Crostate](/static/content/books/cover_img/0//thumb/220.jpg?097356224177531)
A Tart, az egyik legnépszerűbb süteményfajta a hagyományos sütemények közül. Az eklektikus Gianluca Fusto szokatlanul újraértelmezi fogalmát, tartalmát, megjelenését, és mindezt a maga módján. Gianluca Fusto, mestercukrász, dedikált Valrhona oktató, szaktanácsadó a világ egyik legkreatívabb és szakmailag legfelkészültebb cukrászának tartják. A szerző legújabb könyvének témája a Tart (Crostate), a klasszikusok újraértelmezése kortárs szemlélettel…módon.
La Grande Piccola Pasticceria
!['La Grande Piccola Pasticceria La Grande Piccola Pasticceria](/static/content/books/cover_img/0//thumb/690.jpg?86397529513289)
Mi izgalmasabb, mint ahogy Alessandro Dalmasso életét szenteli az aprósüteményeknek, egy drága ékszerhez méltó értékkel felruházva őket, az alapanyagok, eszközök és technikák megválasztásától a kóstolásig.
Evoluzione in Rivoluzione – Revolution in Pastry
!['Evoluzione in Rivoluzione – Revolution in Pastry Evoluzione in Rivoluzione – Revolution in Pastry](/static/content/books/cover_img/0//thumb/663.jpg?129869975183232)
Az előző bestseller kézikönyvével, a "Tradizione in Evoluzione - Art and Science in Pastry Shops" kiadvánnyal Leonardo di Carlo egy innovatív tudományos és kreatív megközelítést rajzolt ki, ami megkérdőjelezi és ésszerűsíti a műhelyek gondolkodási és működési módszereit.
Bachour in Color
!['Bachour in Color Bachour in Color](/static/content/books/cover_img/0//thumb/661.jpg?475811975159802)
Antonio Bachour világa színesben. A világ egyik legnépszerűbb cukrásza felfedi emblematikus specialitásait ebben a gyönyörű cukrászkönyvben.
Pasticceria Gelata
!['Pasticceria Gelata Pasticceria Gelata](/static/content/books/cover_img/0//thumb/473.jpg?138467635125311)
Rinaldini könyvében a fagyos, fagypont alatti desszertek világát mutatja be. A “Pasticceria gelata” Rinaldini javaslatai fagyos desszertek készítésére, kezelésére egész évben. „Lelkem osztozik egy cukrász és egy fagylaltkészítő között”.
Mono
!['Mono Mono](/static/content/books/cover_img/0//thumb/383.jpg?719865505146291)
A Mono abból a vágyból született, hogy innovatív jelentést adjon az egységes piac szegmensének, az évek során rendeződő kortárs szabályokról, az igényekről és sajnos a “nem a gondolkodásról”.