Kategória: Nyelv - Német / German Books
Fingerfood
!['Fingerfood Fingerfood](/static/content/books/cover_img/1000//thumb/1073.jpg?265092817176751)
Svédasztalos ötletek a legmagasabb szinten. A jó Catering szervezés kreativitásával, kiváló minőségével és az ételek tökéletes bemutatásával nyűgöz le.
Habitat - Die neue Tiroler Küche
!['Habitat - Die neue Tiroler Küche Habitat - Die neue Tiroler Küche](/static/content/books/cover_img/1000//thumb/1022.jpg?816840207114492)
Az új tiroli konyha – regionális, földhözragadt és kitűnő! A díjnyertes séf Christoph Krabichler magas színvonalú szakácskönyvében mutatja be a tiroli alpesi régió kulináris és étkezési hagyományait.
Pure Tiefe - Mein Fischkochbuch
!['Pure Tiefe - Mein Fischkochbuch Pure Tiefe - Mein Fischkochbuch](/static/content/books/cover_img/0//thumb/965.jpg?77021238614088)
Andreas Caminada legújabb szakácskönyve a patakok, tavak, folyók és tengerek friss fogásairól szól. A híres séf hazája határain túl is felkutatta a legjobb halakat, kagylókat és rákféléket, hogy megmutassa a halkonyha gazdagságát.
Sous vide - Heiko Antoniewicz
!['Sous vide - Heiko Antoniewicz Sous vide - Heiko Antoniewicz](/static/content/books/cover_img/0//thumb/962.jpg?631680286124211)
A teljesen új és átfogó standard munka. 50 összetett étel és sok átfogó alaprecept Heiko Antoniewicz csúcsszakácstól.
Jan - Labor der Liebe
!['Jan - Labor der Liebe Jan - Labor der Liebe](/static/content/books/cover_img/0//thumb/959.jpg?176500286182021)
Csillagos konyha Jan Hartwiggal – a müncheni gasztronómia sztárjával. Jan Hartwig Németország egyik legjobb szakácsa. Mielőtt megnyitotta saját JAN éttermét, sok éven át főzött 3 csillagos szinten a Bayerischer Hof "ATELIER"-ben.
Praxiswissen vegetarische und vegane Küche
!['Praxiswissen vegetarische und vegane Küche Praxiswissen vegetarische und vegane Küche](/static/content/books/cover_img/0//thumb/939.jpg?174241776122961)
A vegetáriánus és vegán konyha megértéséhez mélyreható ismeretekre van szükség, az elkészítési technikákról és széleskörű termékismeretről.
Fine Dining Grill & BBQ
!['Fine Dining Grill & BBQ Fine Dining Grill & BBQ](/static/content/books/cover_img/0//thumb/914.jpg?162116866156752)
Ludwig Maurer húspápa és Heiko Antoniewicz avantgárd séf innovatív szakácskönyve.
Fermentation - Heiko Antoniewicz
!['Fermentation - Heiko Antoniewicz Fermentation - Heiko Antoniewicz](/static/content/books/cover_img/0//thumb/835.jpg?595734536128431)
Fedezze fel az erjesztést Heiko Antoniewicz-zel. Ebben a rendkívüli szakácskönyvben mindent megtalál, ami az erjesztéssel (fermentálással) kapcsolatos.
Tanja Vegetarisch
!['Tanja Vegetarisch Tanja Vegetarisch](/static/content/books/cover_img/0//thumb/730.jpg?413588706109761)
A vegetáriánus főzés összhangban van a kor szellemével, de Tanja Grandits mindennapjaival is.
Gewürze Tanja Grandits
!['Gewürze Tanja Grandits Gewürze Tanja Grandits](/static/content/books/cover_img/0//thumb/652.jpg?655950575104912)
Tanja Grandits, a Stucki Basel étterem főszakácsa könyvében megnyitja fűszertartó dobozát és 150 speciális receptet mutat be a mindennapokra, a vendégek számára, úgy mint a borsó-alma gazpacho köménnyel, a sütőtökös-kardamom kenyeret, citromos-gyömbéres csirkét, csillagánizsos lazac tataki-t szezámos zöldségekkel, vagy éppen a csillagánizsos csokoládé mousse-t, valamint egyszerű alapokat, mint például házi sáfrányos-szezámos sót, vagy édes chili szószt fahéjvirágokkal.
AURA & ANIMA
!['AURA & ANIMA AURA & ANIMA](/static/content/books/cover_img/1000//thumb/1065.jpg?700561717194411)
A „farmtól asztalig” találkozik a csúcskonyhával. Betekintés a 2 Michelin csillagos AURA étterem és a wirsbergi Future Lab ANIMA egyedülálló szimbiózisába.
Einfach Tanja
!['Einfach Tanja Einfach Tanja](/static/content/books/cover_img/1000//thumb/1019.jpg?630934107180052)
A "Tanja Kochbuch" és a "Tanja Vegetarisch" után impozáns konyhájának kvintesszenciája az "Einfach Tanja"-val jelent meg. A receptek, Tanja Grandits saját konyhájában készültek, ahol saját magának, tinédzser lányának vagy barátainak főz.
Alkoholfrei
!['Alkoholfrei Alkoholfrei](/static/content/books/cover_img/0//thumb/964.jpg?731002386150721)
Az alkoholmentes italok szakkönyve sommelier-knek, vendéglősöknek és a kulináris élvezetek iránt érdeklődőknek – éttermek listájával, receptekkel és párosítási táblázatokkal.
My Culinary Ikigai
!['My Culinary Ikigai My Culinary Ikigai](/static/content/books/cover_img/0//thumb/961.jpg?45197028611246)
Meghívás a Schloss Elmau csillagos konyhájába. Aki valaha is élvezte Christoph Rainer konyhaművészetét a Luce D'Oro ínyenc étteremben, az nem fogja egyhamar elfelejteni ezt a kulináris élményt.
Genussregion Südtirol
!['Genussregion Südtirol Genussregion Südtirol](/static/content/books/cover_img/0//thumb/940.jpg?047071776166432)
Dél-tiroli receptek ínyenceknek. Tapasztalja meg Dél-Tirol kulináris sokszínűségét! Ezzel a szakácskönyvvel az ínyenc régió 11 neves séfje 55 kiváló dél-tiroli ételből álló „potpourri-t” készített, amely megdobogtatja az ínyencek szívét.
Meine Alpenküche
!['Meine Alpenküche Meine Alpenküche](/static/content/books/cover_img/0//thumb/929.jpg?098302176195152)
Szakácskönyv az új svájci konyháról, az Alpokból – a 3 Michelin csillagos Memories étterem séfjétől, aki hegyi, természetes alapanyagokból varázsol egyedi fogásokat.
Ösch Noir
!['Ösch Noir Ösch Noir](/static/content/books/cover_img/0//thumb/913.jpg?957425866170961)
Több mint 40 exkluzív étel több mint 200 egyedi recepttel a 2 Michelin csillagos Ösch Noir étteremtől.
The Restaurant - Das Kochbuch
!['The Restaurant - Das Kochbuch The Restaurant - Das Kochbuch](/static/content/books/cover_img/0//thumb/830.jpg?47504643610186)
Heiko Nieder exkluzív betekintést nyújt összetéveszthetetlen konyhaművészetébe. Heiko Nieder bázisa a zürichi "The Dolder Grand" Hotel "The Restaurant" nevű étterme. Nieder receptjei meglepőek és precízek, mindegyik egy műalkotás.
Pure Freude
!['Pure Freude Pure Freude](/static/content/books/cover_img/0//thumb/729.jpg?20528870610697)
Hogyan gondolkodik egy csúcsszakács az egyszerű ételek elkészítésekor? Hogyan használja a különféle ízeket, hogy egyszerre könnyebbé és kifinomultabbá tegye az ételeit?
Kräuter Tanja Grandits
!['Kräuter Tanja Grandits Kräuter Tanja Grandits](/static/content/books/cover_img/0//thumb/651.jpg?864850575104281)
Tanja Grandits, az aromakonyha mestere 140 új receptet mutat be könyvében, amelyben kinyilvánítja az ízgazdagságát és a fűszernövények színes és sokszínű világának minden árnyalatát.