Paris -Tokio von Christian Bau / German Version
Weitergabe einer kulinarischen DNA. Die Sterneküche von Christian Bau. Über 60 Gerichte – 12 Signature-Dishes. Hochwertig ausgestattet
Christian BAU-csillagos konyhájának teljes DNS-e
Sokan Németország legjobb séfjének tartják Christian Bau-t – nem véletlenül. 2025-ben páratlan évfordulót ünnepel: 20 éve megszakítás nélkül három Michelin-csillagos étterme, a Victor’s Fine Dining by Christian Bau. E kivételes alkalomra készült a Paris – Tokyo című kötet.
A több mint 350 lenyűgöző oldalon Bau teljes életművét tárja fel – kulináris DNS-ét. Több mint 60 fogás, százával felsorakozó egyedi recept, valamint 12 ikonikus f(signature dish) és azok izgalmas történetei rajzolják ki a séf mai konyhájának teljességét. A szövegeket a neves gasztronómiai újságíró Dr. Christian Wirtz jegyzi.
A magas minőségű dizájn tökéletesen ragadja meg a Paris – Tokyo tematikát, és Pieter d’Hoop pazar fotóival együtt a Michelin-csillagos minőséget valódi összművészeti alkotássá emeli.
- Christian Bau mesterműve
- Egyedülálló kulináris kiválóság: Christian Bau profiknak szánt szakácskönyve a Victor's Fine Dining by Christian Bau három Michelin-csillagos jubileumára
- Több mint 60 komplex fogás: aperitiftől a desszertig – a Bau-konyha teljes kulináris DNS-e
- Összművészeti alkotás: pazar fotók és szakértő szövegek luxus kivitelben
A KÖNYV ANGOL NYELVŰ VÁLTOZATÁT ITT RENDELHETI MEG:
Termékinformációk
| Szerző: | Christian Bau |
| Kiadó: | Matthaes Verlag |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Ázsiai / Asian, Nyelv - Német / German Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2026 |
| Forgalmazás kezdete: | 2026. március 27. |
| ISBN: | 9783985410774 |
| Nyelv: | Német |
| Méretek: | 24.5 x 33 x 3.1 cm |
| Súly: | 2.16 kg |
| Oldalszám: | 336 |
| Ár: |
28 990 Ft (27 610 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
The British Cookbook
Fedezzen fel több mint 550 nagyon kedvelt receptet, amelyek a regionális és szezonális brit főzés gazdag hagyományait ünneplik.
So Good Recipes 3
A legteljesebb modern cukrász receptkönyv, közel 2000 készítmény osztályozva, hogy fokozza kreativitását
HOW TO MAKE My own RECIPE - PATISSERIE SERIES 2
Ezt a könyvet úgy tervezték, hogy más legyen, mint egy tipikus desszertes receptkönyv. Ez nem rögzített receptek gyűjteménye, hanem egy szakmai útmutató, amellyel elkészítheti saját desszert alkotásait, választékát.
Pierre Hermé’s Vegan Pastry
Alkotásai révén, vágyai és könyvei során Pierre Hermé szeret ott lenni, ahol a legkevésbé számítasz rá. És ez a helyzet ma ezzel az új, növényi alapú cukrászatnak szentelt könyvvel.