Paris -Tokyo by Christian Bau / English Version
Sharing the culinary DNA. Christian Bau's Michelin-starred cuisine. Over 60 dishes – 12 signature dishes. High-quality equipment
Christian BAU-csillagos konyhájának teljes DNS-e
Sokan Németország legjobb séfjének tartják Christian Bau-t – nem véletlenül. 2025-ben páratlan évfordulót ünnepel: 20 éve megszakítás nélkül három Michelin-csillagos étterme, a Victor’s Fine Dining by Christian Bau. E kivételes alkalomra készült a Paris – Tokyo című kötet.
A több mint 350 lenyűgöző oldalon Bau teljes életművét tárja fel – kulináris DNS-ét. Több mint 60 fogás, százával felsorakozó egyedi recept, valamint 12 ikonikus f(signature dish) és azok izgalmas történetei rajzolják ki a séf mai konyhájának teljességét. A szövegeket a neves gasztronómiai újságíró Dr. Christian Wirtz jegyzi.
A magas minőségű dizájn tökéletesen ragadja meg a Paris – Tokyo tematikát, és Pieter d’Hoop pazar fotóival együtt a Michelin-csillagos minőséget valódi összművészeti alkotássá emeli.
- Christian Bau mesterműve
- Egyedülálló kulináris kiválóság: Christian Bau profiknak szánt szakácskönyve a Victor's Fine Dining by Christian Bau három Michelin-csillagos jubileumára
- Több mint 60 komplex fogás: aperitiftől a desszertig – a Bau-konyha teljes kulináris DNS-e
- Összművészeti alkotás: pazar fotók és szakértő szövegek luxus kivitelben
A KÖNYV NÉMET NYELVŰ VÁLTOZATÁT ITT RENDELHETI MEG:
Termékinformációk
| Szerző: | Christian Bau |
| Kiadó: | Matthaes Verlag |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Ázsiai / Asian, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2026 |
| Forgalmazás kezdete: | 2026. március 27. |
| ISBN: | 9783985410880 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 24.5 x 33 x 3.1 cm |
| Súly: | 2.16 kg |
| Oldalszám: | 336 |
| Ár: |
28 990 Ft (27 610 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
The Bourbon Bible
A Bourbon sikere megállíthatatlan, és ez a kalauz megtanít mindent, amit érdemes tudni róla. Eric Zandona, italspecialista az American Distilling Institute-nél, a világ 140 legjobb bourbonjéről ad áttekintést, a klasszikus nagy nevektől kicsiny, kézműves lepárlókig, ízprofilokkal és javaslatokkal, hogy miképp élvezhetjük legjobban a megismert italok mindegyikét.
Real Thai Cooking
A Real Thai Cooking Thaiföld vezető food-bloggere és street food-szakértő, Chawadee "Chow" Nualkhair és Lauren Lulu Taylor szerelmi munkája, akik a recept tesztelését és szerkesztését végezték, valamint számos fényképet biztosítottak.
Complete Asian Cookbook - New, updated edition
Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.
Aponiente - Ángel León
A világ egyik legexkluzívabb éttermének remekműve, 6 kötetbe gyűjtve, tele tapasztalattal, küzdelemmel, erőfeszítéssel és kiválósággal. Több mint 1000 oldal, lefedi az Aponiente univerzumot, Ángel León testének és lelkének kiterjesztését.