Paris -Tokyo by Christian Bau / English Version
Sharing the culinary DNA. Christian Bau's Michelin-starred cuisine. Over 60 dishes – 12 signature dishes. High-quality equipment
Christian BAU-csillagos konyhájának teljes DNS-e
Sokan Németország legjobb séfjének tartják Christian Bau-t – nem véletlenül. 2025-ben páratlan évfordulót ünnepel: 20 éve megszakítás nélkül három Michelin-csillagos étterme, a Victor’s Fine Dining by Christian Bau. E kivételes alkalomra készült a Paris – Tokyo című kötet.
A több mint 350 lenyűgöző oldalon Bau teljes életművét tárja fel – kulináris DNS-ét. Több mint 60 fogás, százával felsorakozó egyedi recept, valamint 12 ikonikus f(signature dish) és azok izgalmas történetei rajzolják ki a séf mai konyhájának teljességét. A szövegeket a neves gasztronómiai újságíró Dr. Christian Wirtz jegyzi.
A magas minőségű dizájn tökéletesen ragadja meg a Paris – Tokyo tematikát, és Pieter d’Hoop pazar fotóival együtt a Michelin-csillagos minőséget valódi összművészeti alkotássá emeli.
- Christian Bau mesterműve
- Egyedülálló kulináris kiválóság: Christian Bau profiknak szánt szakácskönyve a Victor's Fine Dining by Christian Bau három Michelin-csillagos jubileumára
- Több mint 60 komplex fogás: aperitiftől a desszertig – a Bau-konyha teljes kulináris DNS-e
- Összművészeti alkotás: pazar fotók és szakértő szövegek luxus kivitelben
Rendelje elő / foglalja le saját példányát!
A folyamatosan változó szállítási díjak és devizaárfolyamok miatt a végső ár a könyv beérkezésének időpontjában kerül kikalkulálásra-véglegesítésre, az adott aktuális árfolyamok, díjak alapján!
Termékinformációk
| Szerző: | Christian Bau |
| Kiadó: | Matthaes Verlag |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Ázsiai / Asian, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2026 |
| Forgalmazás kezdete: | 2026. március 27. |
| ISBN: | 9783985410880 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 24.5 x 33 x 3.1 cm |
| Súly: | 2.16 kg |
| Oldalszám: | 336 |
| Ár: |
28 990 Ft (27 610 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
La Tasquita De Enfrente
Juanjo López 20 éve vette át a madridi La Tasquita de Enfrente vezetését. Attól a pillanattól fogva, a séf a legnagyobb tiszteletnek örvend, az őszintesége, a dolgok esszenciájának megragadása, és az időtlen luxusról kialakított sajátos képe miatt. A legjobb séfek és legigényesebb ínyencek az ízek védelmezőjeként dicsőítik.
Evolutions in Bread
A New York Times bestseller szerzője, a (Flour Water Salt Yeast és a The Elements of Pizza) megtanítja Önnek, hogyan magasztalhatja a szendvicskenyeret, a reggeli pirítóst és az általános kenyérsütést, felhasználva mindazt, amit az elmúlt évtizedben tanult a kenyerek tökéletesítéséről.
Quay
Peter Gilmore az ausztrál szakácszseni, a világ egyik legtehetségesebb szakácsa. Étterme a Quay jelenleg a The World's 50 Best Restaurant ranglistáján, az 58-ik helyén található. Az előkelő hely bizonyítja, hogy bizony gazdag beltartalommal rendelkező könyvről van szó.
Crumbs - Cookies and Sweets from Around the World
Süsse körbe a világot közel 100 ország 300 ellenállhatatlan, autentikus és ízletes sütireceptjével.