Kategória: Felszolgálás technika / Service
The Classic Wine Library Reader - A Taste of the World's Best Wine Writing
!['The Classic Wine Library Reader - A Taste of the World's Best Wine Writing The Classic Wine Library Reader - A Taste of the World's Best Wine Writing](/static/content/books/cover_img/1000//thumb/1085.jpg?211087027122222)
A Classic Wine Library a világ legmegbízhatóbb borszakértőinek ad otthont. Ez az antológia az elmúlt 10 év során megjelent közel 30 címből válogatott esszéket gyűjt össze.
Spill The Beans
!['Spill The Beans Spill The Beans](/static/content/books/cover_img/0//thumb/990.jpg?541039986110592)
Koffeintartalmú túra, amely bemutatja a kávékultúra gazdagságát, a kávészemek történetét, történeteket és recepteket a világ minden tájáról.
The Bartender's Manifesto
!['The Bartender's Manifesto The Bartender's Manifesto](/static/content/books/cover_img/0//thumb/926.jpg?440779966124012)
Ez a James Beard-díjas szerző úttörő kézikönyve a koktélok alapvető megközelítését kínálja, hogy megértse és eredeti italokat készítsen.
Restaurant Service
!['Restaurant Service Restaurant Service](/static/content/books/cover_img/0//thumb/870.jpg?839200746159762)
Lefedi a kifinomult éttermek kiszolgáló személyzetének klasszikus technikáit és gyakorlatát. A Restaurant Service egy átfogó könyv, amely kiemeli az összes alapvető felszolgálási technikát.
The Connaught Bar - Cocktail Recipes and Iconic Creations
!['The Connaught Bar - Cocktail Recipes and Iconic Creations The Connaught Bar - Cocktail Recipes and Iconic Creations](/static/content/books/cover_img/1000//thumb/1057.jpg?214847417136412)
„Amikor a Connaught bárra gondolok, újra és újra visszatérek a vendéglátáshoz, a módszertanhoz és a minőségi tapasztalatokhoz, amelyeket ott tapasztaltam az elmúlt évtizedben.” – Massimo Bottura
Marcos Granda, Skina, Clos, Ayalga, Nintai
!['Marcos Granda, Skina, Clos, Ayalga, Nintai Marcos Granda, Skina, Clos, Ayalga, Nintai](/static/content/books/cover_img/0//thumb/935.jpg?992288576130871)
Marcos Granda spanyol étteremtulajdonos és sommelier, aki éttermi pályafutását pincérként kezdte, ma pedig négy éttermet üzemeltet, ebből három egy Michelin-csillaggal, a negyedik pedig kettővel rendelkezik.
The Cocktail Cabinet
!['The Cocktail Cabinet The Cocktail Cabinet](/static/content/books/cover_img/0//thumb/875.jpg?116904946138702)
A THE COCKTAIL CABINET-ben Zoe Burgess ízszakértő demisztifikálja a koktélokat, elmagyarázza és feltárja a szerkezeteket, az ízprofilokat és az alkalmazott technikákat.