Spill The Beans
Global Coffee Culture and Recipes

Koffeintartalmú túra, amely bemutatja a kávékultúra gazdagságát, a kávészemek történetét, történeteket és recepteket a világ minden tájáról.
Naponta több mint 2,25 milliárdan készítenek, kortyolgatnak és ízlelnek. A kávé a mindennapok hűséges társa és energikus segítője, a kávé egy egész kávézókultúrát és egy virágzó iparágat hozott létre. Míg a koffeint nehéz figyelmen kívül hagyni, ennek a szeretett forró italnak gazdag és változatos története van, amely mélyebbre „süllyed”, mint a csésze alja.
A Spill the Beans egy utazásra viszi az olvasót Etiópián, Guatemalán, Vietnamon és sok más országon át, és felfedezi a kávé előállításának, kereskedelmének és élvezetének számtalan módját. Lehet, hogy a hipszter baristák éppen ebben a pillanatban álmodják meg a következő szezonális tejeskávét, de a történelembe beleivódott a történet, hogyan is vált a szerény babból globális ikonná.
Nélkülözhetetlen könyv a fotelben utazóknak, a kíváncsi ínyenceknek és a kávérajongóknak egyaránt.
Termékinformációk
Szerzők: | Lani Kingston, Andrea Servert, Robert Klanten |
Kiadó: | Gestalten |
Kategória: | Konyhatechnológia, Alapanyag, Barista / Kávé / Coffee Speciality, Sommelier, Bartender / Cocktail, Nyelv - Angol / English Books, Felszolgálás technika / Service, Új könyvek / New Books |
Kiadás éve: | 2023 |
Forgalmazás kezdete: | 2023. július 21. |
ISBN: | 9783967040357 |
Nyelv: | Angol |
Méretek: | 21 x 26.5 x 3 cm |
Súly: | 1.36 kg |
Oldalszám: | 264 |
Ár: |
14 990 Ft (14 276 + ÁFA) |
Státusz: | Raktáron |
Keresés
Sprout & Co Saladology

Jack és Theo Kirwan, az elismert dublini székhelyű éttermek, a Sprout társalapítói elkötelezettek abban, hogy megmutassák, milyen ízletes lehet egy saláta.
Umami

Egy szakácskönyv az umami-ról? Abszolút! Az ázsiai konyhából ismert ötödik íz, amely természetes része sok élelmiszernek.
Reasoned Gourmandise

Cukrászda: ezer érzelmet felkeltő szó, ősi, jóindulatú és ínyenc, gyakran a bőség szinonimája, amikor testünk komolytalanul követel valamilyen csemegét.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon

Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.