Sprout & Co Saladology
Fresh Ideas for Delicious Salads
Jack és Theo Kirwan, az elismert dublini székhelyű éttermek, a Sprout társalapítói elkötelezettek abban, hogy megmutassák, milyen ízletes lehet egy saláta.
Első szakácskönyvük, a Saladology több mint 100 izgalmas receptet tartalmaz, az egyszerű körettől kezdve a figyelemfelkeltő zöldségeken át a finom tésztákig, tésztákig, hal- és húsételekig. Ez egy olyan ötletgyűjtemény, amelyet kedvenc ételélményeik ihlettek, és újragondolják, milyen lehet egy saláta – és mindig a finomságra helyezve a hangsúlyt.
Theo Kirwan és testvére, Jack a Sprout & Co társalapítói. A Sprout Dublinban és környékén 6 étteremmel a vezető márka Írországban a helyi, szezonális és ízletes ételek terén. 2019-ben a testvérek elindították saját biofarmjukat Co. Kildare-ben, így az ellátási láncukat a farmtól – az étteremig mindössze 24 órára csökkentették.
Theo, egykori színész, aki a Ballymaloe Cookery School-ban végzett, receptvideóival pedig vezette a Sprout & Co online jelenlétét, 170 ezer ember hűséges követőre tett szert.
Termékinformációk
| Szerzők: | Theo Kirwan, Jack Kirwan |
| Kiadó: | Mitchell Beazley Octopus |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2024 |
| Forgalmazás kezdete: | 2024. szeptember 12. |
| ISBN: | 9781784729158 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 19.6 x 24.8 x 2.2 cm |
| Súly: | 0.82 kg |
| Oldalszám: | 208 |
| Ár: |
10 990 Ft (10 467 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Christophe Pelé - Le Clarence
2015-ben Róbert Luxemburgi herceg merész lépést tett és egy különleges hotelbe fektetett be Párizs arany háromszögében, a konyhája élén egy olyan séffel, akinek modernitása ámulatba ejti a gasztronómia világát. Két Michelin-csillaggal jutalmazott merész konyháját ismerhetjük meg ebben a pazar kiadványban.
Paco Roncero
Több mint 30 éve a konyhában és közel 15 éve két Michelin-csillag védelmében Paco Roncero nemcsak a spanyol gasztronómiai szcéna nélkülözhetetlen szakácsa, hanem a szakma őre is. Ezt bizonyítja is Paco Roncero a több mint 250 oldalának mindegyikében.
JAN - Laboratory of love
Csillagos konyha Jan Hartwiggal – a müncheni gasztronómia sztárjával. Jan Hartwig Németország egyik legjobb szakácsa. Mielőtt megnyitotta saját JAN éttermét, sok éven át főzött 3 csillagos szinten a Bayerischer Hof "ATELIER"-ben.