Street Food - The Heart of Mediterranean Cooking

Bemutatja, honnan származnak az egyes ételek – legyen szó Törökországról, Tunéziáról, Izraelről vagy számos más országról –, valamint azt is, miként formálták ezek a fogások az ő életét és főzési stílusát. Bevezet a receptek világába és ízrétegeibe, hogy azokat a saját konyhádban is hitelesen elkészíthesd.

A receptek öt átfogó kategóriába rendezve szerepelnek: húsételek, halételek, vegetáriánus fogások, kenyerek és édességek, valamint szószok és harapnivalók.
Legyen szó klasszikus babkáról, marokkói húsos „szivarról”, hámán táskáról, gránátalmás jégkásáról vagy szenzációs, lóbabbal készített hummuszról – valamennyi fogás garantáltan meghozza az étvágyat, és arra inspirál, hogy elkészítsd őket szeretteid számára.

Simona El-Harar Izraelben született marokkói szülők gyermekeként. Gyermekkorát a mediterrán térség – és azon túli régiók – ízei határozták meg, amelyek korán formálták kulináris látásmódját.

2012-ben partnerével megnyitotta a Kitchen151 nevű mediterrán fúziós éttermet Brüsszel szívében. Nagy népszerűségnek örvendő főzőkurzusokat vezet, emellett magánséfként is dolgozik meghatározott ügyfelek számára. Izraelben széles körben ismertté vált: kulináris életéről dokumentumfilm készült a neves izraeli séffel, Barak Yehezkeli-vel közösen.