Wine Simple - Perfect Pairings
An Ingenious Guide to Enjoying Food with Wine
Találd meg a tökéletes bort bármilyen alkalomra – akár étteremben vacsorázol, akár otthon maradsz – azáltal, hogy megtanulsz sommelier-fejjel gondolkodni, a világhírű borszakértő és a Wine Simple című könyv szerzőjének segítségével.
Aldo Sohm sommelier pontosan tudja, hogy egy jól megválasztott bor emelheti, vagy akár el is ronthatja az étkezés élményét. A három Michelin-csillagos New York-i Le Bernardin étterem borigazgatójaként évtizedes tapasztalatát kamatoztatja, amikor vendégeit segíti eligazodni a gondosan összeállított borlapok világában, és kiválasztani az ételhez legjobban illő bort. A tökéletes párosítás valódi átváltozást hozhat: a bor kiemeli az étel ízeit, az étel pedig még karakteresebbé teszi a bort – ez a szinergia egy új dimenzióba emeli a gasztronómiai élményt. De ha valaki nem szakember, a bor-étel párosítás világa ijesztőnek tűnhet. Itt jön képbe a Perfect Pairings.
Akár egy étterem végtelen hosszú borlapján böngészel, akár egy vacsorára keresel palackot, a Perfect Pairings megtanít arra, hogyan válassz bort az adott pillanathoz. Aldo hatalmas tudásanyagát egy szórakoztató, praktikus útmutatóvá formálta, amelyhez bármikor bátran fordulhatsz. A legtöbb borpárosítási könyv csupán felsorolja, hogy melyik ételhez milyen bort ajánlott inni – a Wine Simple: Perfect Pairings azonban ennél sokkal többet nyújt: megtanít úgy gondolkodni, mint egy sommelier, és saját magad is képes leszel harmonikus párosításokat létrehozni. Először megismerkedsz az alapvető borkategóriákkal, majd megtanulod, hogyan érdemes az ételek egyes elemeit figyelembe venni – ezek kombinációjából születik meg Aldo egyedülálló módszertana a bor-étel párosításra. A könyvben bőségesen találhatóak vizuális segédletek, puskák és lépésről lépésre vezető útmutatók, amelyek végig kísérnek az úton.
Aldo gyakorlati tanácsai segítségével megtalálod majd a tökéletes bort a pikáns thai vörös curryhez (száraz rizling), vagy akár egy klasszikus hamburgerhez sült krumplival és ketchuppal (cabernet franc). Legyél akár kezdő a borpárosítás világában, akár haladó, aki szeretné elmélyíteni tudását – a Perfect Pairings nélkülözhetetlen társad lesz az étkezésekhez leginkább illő bor kiválasztásában.
Rendelje elő / foglalja le saját példányát!
A folyamatosan változó szállítási díjak és devizaárfolyamok miatt a végső ár a könyv beérkezésének időpontjában kerül kikalkulálásra-véglegesítésre, az adott aktuális árfolyamok, díjak alapján!
Termékinformációk
| Szerzők: | Christine Muhlke, Aldo Sohm |
| Kiadó: | Clarkson Potter |
| Kategória: | Alapanyag, Sommelier, Bor / Wine, Nyelv - Angol / English Books, Ízpárosítás / Flavor Pairing, Felszolgálás technika / Service, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. november 18. |
| ISBN: | 9780593796955 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 17.8 x 25.4 x 2.5 cm |
| Súly: | 0.57 kg |
| Oldalszám: | 288 |
| Ár: |
12 990 Ft (12 371 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
The Elements of Baking - Making any recipe gluten-free, dairy-free, egg-free or vegan
Az Elements of Baking a végső útmutató ahhoz, hogy bármilyen receptet glutén-, tej-, tojás-, vegán- vagy akár gluténmentessé és vegánná tegyünk.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.
A New Way to Bake
Philip Khoury mélyen beleásta magát a cukrászatba, hogy „tisztább” desszerteket készítsen, amelyek finomabb ízeket és textúrákat mutatnak be. A New Way to Bake című könyvében Philip átalakítja a sütés hagyományos építőköveit, kizárólag természetes, növényi alapú összetevőket használva.
Aponiente - Ángel León
A világ egyik legexkluzívabb éttermének remekműve, 6 kötetbe gyűjtve, tele tapasztalattal, küzdelemmel, erőfeszítéssel és kiválósággal. Több mint 1000 oldal, lefedi az Aponiente univerzumot, Ángel León testének és lelkének kiterjesztését.