Barion Pixel

The Classic Wine Library Reader - A Taste of the World's Best Wine Writing

by Julian Jeffs, Richard Mayson


« Vissza | Szerzők: Julian Jeffs, Richard Mayson
  2024. július 12. 12:28

The Classic Wine Library Reader - A Taste of the World's Best Wine Writing

A Classic Wine Library a világ legmegbízhatóbb borszakértőinek ad otthont. Ez az antológia az elmúlt 10 év során megjelent közel 30 címből válogatott esszéket gyűjt össze. 


A fejezetek olyan témákat fednek le, amelyek elengedhetetlenek egy sor régió borainak megértéséhez, beleértve azok történelmét, bortermesztését, borkészítését és jellegzetes borait. A tantárgyak széles skálája a következőket tartalmazza:

- A szőlőművelés kezdetei – annak bemutatása, hogyan tanulták meg az emberek megszelídíteni és rendezett szőlőültetvényekké varázsolni a vadon fára mászó Vitis viniferát;

- Dél-Afrika apartheid örökségének kezelése – részletezi a borágazat azon erőfeszítéseit, hogy egyenlő esélyeket teremtsen a fekete és színes bőrű munkavállalók számára;

- Ausztrália régi szőlői – bemutatják az ország lenyűgöző, oltatlan szőlőtőkéjének történetét és kiterjedését;

- Qvevri: az álmok edénye: megbeszéljük, hogyan keletkeztek ezek a hagyományos agyagedények és hogyan használják borkészítésre.

- Japán borai – megnézzük a világ egyik leginkább újonnan felbukkant bortermelő országát, és megnézzük, hogyan alakultak át borai az elmúlt évtizedben;

- Tavel – a Rhône híres rozé bora mögött meghúzódó történelem és borkészítési módszerek feltárása, valamint annak megismerése, hogy a borok változásait hogyan befolyásolták a véletlenek.

A cikkek a világ borvidékeit mutatják be, az óvilág kedvenceitől Európa szívében, az Újvilág nehézsúlyúitól, például Dél-Afrikán és Új-Zélandon át az olyan feltörekvő régiókig, mint Nagy-Britannia és az USA délnyugati része. A Classic Wine Library Reader bővíti borismeretét, és bővíti szakmai könyvespolcát.


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerzők: Julian Jeffs, Richard Mayson
Kiadó: Académie du Vin Library
Kategória: Alapanyag, Sommelier, Bor / Wine, Nyelv - Angol / English Books, Felszolgálás technika / Service
Kiadás éve: 2024
Forgalmazás kezdete: 2024. július 12.
ISBN: 9781913141714
Nyelv: Angol
Méretek: 15.6 x 23.4 x 2.6 cm
Súly: 0.61 kg
Oldalszám: 286
Ár: 20 290 Ft
(19 324 + ÁFA)
Státusz: Raktáron

Australian Fish and Seafood Cookbook

Australian Fish and Seafood Cookbook

Meghatározó útmutató halak és tengergyümölcsei hibátlan elkészítéséhez. Ezt a mérföldkőnek számító könyvet Ausztrália legnagyobb tiszteletnek örvendő szakértelmei adták ki. Minden lehetséges ismeretet egybegyűjtöttek több mint 60 féle hal és tenger gyümölcseinek megfelelő kiválasztásáról, előkészítéséről és elkészítéséről, szem előtt tartva a kifogás módját, fenntarthatóságot, ízjellegeket és főzési alapelveket.


Habitat - Die neue Tiroler Küche

Habitat - Die neue Tiroler Küche

Az új tiroli konyha – regionális, földhözragadt és kitűnő! A díjnyertes séf Christoph Krabichler magas színvonalú szakácskönyvében mutatja be a tiroli alpesi régió kulináris és étkezési hagyományait.


Complete Asian Cookbook - New, updated edition

Complete Asian Cookbook - New, updated edition

Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.


Portugal - The Cookbook

Portugal - The Cookbook

Ünnepelje Portugália élénk, globálisan befolyásolt és nagy befolyású étkezési kultúráját Leandro Carreira elismert séf több mint 550 klasszikus és kortárs receptjével.