The Classic Wine Library Reader - A Taste of the World's Best Wine Writing
by Julian Jeffs, Richard Mayson
!['The Classic Wine Library Reader - A Taste of the World's Best Wine Writing The Classic Wine Library Reader - A Taste of the World's Best Wine Writing](/static/content/books/cover_img/1000/1085.jpg?211087027186265)
A Classic Wine Library a világ legmegbízhatóbb borszakértőinek ad otthont. Ez az antológia az elmúlt 10 év során megjelent közel 30 címből válogatott esszéket gyűjt össze.
A fejezetek olyan témákat fednek le, amelyek elengedhetetlenek egy sor régió borainak megértéséhez, beleértve azok történelmét, bortermesztését, borkészítését és jellegzetes borait. A tantárgyak széles skálája a következőket tartalmazza:
- A szőlőművelés kezdetei – annak bemutatása, hogyan tanulták meg az emberek megszelídíteni és rendezett szőlőültetvényekké varázsolni a vadon fára mászó Vitis viniferát;
- Dél-Afrika apartheid örökségének kezelése – részletezi a borágazat azon erőfeszítéseit, hogy egyenlő esélyeket teremtsen a fekete és színes bőrű munkavállalók számára;
- Ausztrália régi szőlői – bemutatják az ország lenyűgöző, oltatlan szőlőtőkéjének történetét és kiterjedését;
- Qvevri: az álmok edénye: megbeszéljük, hogyan keletkeztek ezek a hagyományos agyagedények és hogyan használják borkészítésre.
- Japán borai – megnézzük a világ egyik leginkább újonnan felbukkant bortermelő országát, és megnézzük, hogyan alakultak át borai az elmúlt évtizedben;
- Tavel – a Rhône híres rozé bora mögött meghúzódó történelem és borkészítési módszerek feltárása, valamint annak megismerése, hogy a borok változásait hogyan befolyásolták a véletlenek.
A cikkek a világ borvidékeit mutatják be, az óvilág kedvenceitől Európa szívében, az Újvilág nehézsúlyúitól, például Dél-Afrikán és Új-Zélandon át az olyan feltörekvő régiókig, mint Nagy-Britannia és az USA délnyugati része. A Classic Wine Library Reader bővíti borismeretét, és bővíti szakmai könyvespolcát.
Termékinformációk
Szerzők: | Julian Jeffs, Richard Mayson |
Kiadó: | Académie du Vin Library |
Kategória: | Alapanyag, Sommelier, Bor / Wine, Nyelv - Angol / English Books, Felszolgálás technika / Service |
Kiadás éve: | 2024 |
Forgalmazás kezdete: | 2024. július 12. |
ISBN: | 9781913141714 |
Nyelv: | Angol |
Méretek: | 15.6 x 23.4 x 2.6 cm |
Súly: | 0.61 kg |
Oldalszám: | 286 |
Ár: |
17 990 Ft (17 133 + ÁFA) |
Státusz: | Raktáron |
Keresés
TeaTime - A Taste of London's Best Afternoon Teas
!['TeaTime - A Taste of London's Best Afternoon Teas TeaTime - A Taste of London's Best Afternoon Teas](/static/content/books/cover_img/1000//thumb/1084.jpg?782607027124223)
A világhírű ételfotós, Jean Cazals által illusztrált TeaTime egy pazar utazásra visz London 50 egyedi és ragyogó tea-hotspotja körül.
Mediterranean - Andreu Genestra
!['Mediterranean - Andreu Genestra Mediterranean - Andreu Genestra](/static/content/books/cover_img/0//thumb/885.jpg?283954556116253)
Mediterrán alkotások és a legkifinomultabb jelenlegi kulináris technikák. Több mint 50 alkotás, amelyek bejárják a Földközi-tengert egy 272 oldalas könyvben.
Fish Butchery
!['Fish Butchery Fish Butchery](/static/content/books/cover_img/0//thumb/972.jpg?343011586141803)
A James Beard-díjas író és a kulináris játék megváltoztatója, Josh Niland visszatér a halbontás művészetének tökéletes útmutatójával, szakértői technikákkal és úttörő receptekkel, amelyek sürgős cselekvésre szólítanak fel a kulináris fenntarthatóság érdekében.
Modernist Bread at Home
!['Modernist Bread at Home Modernist Bread at Home](/static/content/books/cover_img/1000//thumb/1045.jpg?959647707155343)
Sokat lehet nyerni a saját kenyérsütéssel. Fizikailag és szellemileg is kielégítő, kiút a kreativitás és az innováció számára, és egyszerűen megnyugtató (komolyan, van valami megnyugtatóbb, mint a meleg házi pirítós vajjal?).