Barion Pixel

The Classic Wine Library Reader - A Taste of the World's Best Wine Writing

by Julian Jeffs, Richard Mayson


« Vissza | Szerzők: Julian Jeffs, Richard Mayson
  2024. július 12. 12:28

The Classic Wine Library Reader - A Taste of the World's Best Wine Writing

A Classic Wine Library a világ legmegbízhatóbb borszakértőinek ad otthont. Ez az antológia az elmúlt 10 év során megjelent közel 30 címből válogatott esszéket gyűjt össze. 


A fejezetek olyan témákat fednek le, amelyek elengedhetetlenek egy sor régió borainak megértéséhez, beleértve azok történelmét, bortermesztését, borkészítését és jellegzetes borait. A tantárgyak széles skálája a következőket tartalmazza:

- A szőlőművelés kezdetei – annak bemutatása, hogyan tanulták meg az emberek megszelídíteni és rendezett szőlőültetvényekké varázsolni a vadon fára mászó Vitis viniferát;

- Dél-Afrika apartheid örökségének kezelése – részletezi a borágazat azon erőfeszítéseit, hogy egyenlő esélyeket teremtsen a fekete és színes bőrű munkavállalók számára;

- Ausztrália régi szőlői – bemutatják az ország lenyűgöző, oltatlan szőlőtőkéjének történetét és kiterjedését;

- Qvevri: az álmok edénye: megbeszéljük, hogyan keletkeztek ezek a hagyományos agyagedények és hogyan használják borkészítésre.

- Japán borai – megnézzük a világ egyik leginkább újonnan felbukkant bortermelő országát, és megnézzük, hogyan alakultak át borai az elmúlt évtizedben;

- Tavel – a Rhône híres rozé bora mögött meghúzódó történelem és borkészítési módszerek feltárása, valamint annak megismerése, hogy a borok változásait hogyan befolyásolták a véletlenek.

A cikkek a világ borvidékeit mutatják be, az óvilág kedvenceitől Európa szívében, az Újvilág nehézsúlyúitól, például Dél-Afrikán és Új-Zélandon át az olyan feltörekvő régiókig, mint Nagy-Britannia és az USA délnyugati része. A Classic Wine Library Reader bővíti borismeretét, és bővíti szakmai könyvespolcát.


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerzők: Julian Jeffs, Richard Mayson
Kiadó: Académie du Vin Library
Kategória: Alapanyag, Sommelier, Bor / Wine, Nyelv - Angol / English Books, Felszolgálás technika / Service
Kiadás éve: 2024
Forgalmazás kezdete: 2024. július 12.
ISBN: 9781913141714
Nyelv: Angol
Méretek: 15.6 x 23.4 x 2.6 cm
Súly: 0.61 kg
Oldalszám: 286
Ár: 20 290 Ft
(19 324 + ÁFA)
Státusz: Raktáron

Fruits and Nuts - Ferrandi Paris

Fruits and Nuts - Ferrandi Paris

A FERRANDI Paris, a francia konyhaművészeti iskola - amelyet a Le Monde újság „A Gasztronómia Harvardjának” nevezett - bemutatja legújabb kötetét. Ez a kötet egy teljes tanfolyamot kínál a FERRANDI Párizs világhírű gasztronómiai iskolájának a gyümölcsökkel való főzéséről. 


Szerzők: École Ferrandi

Pasta Reinvented

Pasta Reinvented

Fedezze fel, hogyan lehet gabonaféléket, tengeri zöldségeket tésztává alakítani. Tésztákat, leveseket, tésztasalátákat, tésztás egytálételeket és sült tésztákat.


The Italian Bakery

The Italian Bakery

Süss, mint egy olasz, ezzel a legújabb Silver Spoon kulináris inspirációval és konyhai kísérővel.


Mangal II - Stories and Recipes

Mangal II - Stories and Recipes

A debütáló szakácskönyv a mérföldkőnek számító kelet-londoni étteremről, amely kortárs török receptek gyűjteményét mutatja be.