Belgian Chocolate & Beer - 52 amazing combinations

Michel Eyckerman séf ínycsiklandó receptjeivel bizonyítja, hogy ezek tökéletesen illenek is egymáshoz. Ebben a lenyűgöző könyvben megtanulhatjuk, hogyan kóstoljuk és párosítsuk ezeket a kincseket 52 sós fogás, édes desszert, aperitif, praliné és még sok más formájában.

Michel Eyckerman több mint 25 éves tapasztalattal rendelkezik a cukrászat és a csokoládéipar területén. A Puratos NV nemzetközi tanácsadója, a Belcolade Csokoládé Központ vezetője, valamint számos képzést és mesterkurzust tart a csokoládé és a sör témakörében.

• Egyedi ízkombinációk csokoládéból és sörből – e két termékből, amelyekben Belgium és a belga séfek igazán kiemelkednek.
• Ötvenkét exkluzív recept haladó szakácsok számára, a legfinomabb csokoládék és sörök felhasználásával.
• Ez a könyv a profi szakácsok és cukrászok számára is inspirációt és kézikönyvet nyújt ínycsiklandó ételek megalkotásához.

Photo: Karl Bruninx