Belgian Chocolate & Beer - 52 amazing combinations
By Michel Eyckerman

Belgium két legkedveltebb exportterméke, a csokoládé és a sör, sokkal több közös vonással bír, mint gondolnánk. A maláta és a kakaó pörkölési folyamata meglepően hasonló, és az erjesztés mindkettőnél kulcsszerepet játszik.
Michel Eyckerman séf ínycsiklandó receptjeivel bizonyítja, hogy ezek tökéletesen illenek is egymáshoz. Ebben a lenyűgöző könyvben megtanulhatjuk, hogyan kóstoljuk és párosítsuk ezeket a kincseket 52 sós fogás, édes desszert, aperitif, praliné és még sok más formájában.
Michel Eyckerman több mint 25 éves tapasztalattal rendelkezik a cukrászat és a csokoládéipar területén. A Puratos NV nemzetközi tanácsadója, a Belcolade Csokoládé Központ vezetője, valamint számos képzést és mesterkurzust tart a csokoládé és a sör témakörében.
- Egyedi ízkombinációk csokoládéból és sörből – e két termékből, amelyekben Belgium és a belga séfek igazán kiemelkednek.
- Ötvenkét exkluzív recept haladó szakácsok számára, a legfinomabb csokoládék és sörök felhasználásával.
- Ez a könyv a profi szakácsok és cukrászok számára is inspirációt és kézikönyvet nyújt ínycsiklandó ételek megalkotásához.
Rendelje elő / foglalja le saját példányát!
A folyamatosan változó szállítási díjak és devizaárfolyamok miatt a végső ár a könyv beérkezésének időpontjában kerül kikalkulálásra-véglegesítésre, az adott aktuális árfolyamok, díjak alapján!
Termékinformációk
Szerző: | Michel Eyckerman |
Kiadó: | Editions Lannoo |
Kategória: | Chef, Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Sör / Beer, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books, Csokoládé / Chocolate |
Kiadás éve: | 2025 |
Forgalmazás kezdete: | 2025. augusztus 11. |
ISBN: | 9789020978612 |
Nyelv: | Angol |
Méretek: | 23.8 x 27.6 x 2.2 cm |
Súly: | 1.08 kg |
Oldalszám: | 202 |
Ár: |
16 990 Ft (16 181 + ÁFA) |
Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
obsession / English Version

A szójáték, mely a könyv címében megjelenik teljesen világos. A szerző kezdő szavai kifejezik sikertörténetének kezdő időszakát: a megszállottságot. A fogalom jelentése, melyre kíváncsiak vagyunk nem található meg a szótárban, a megszállottságot mi gasztronómiai értelemben véve makacs és gyógyíthatatlan vágynak értelmezzük, amelyben néhány profi szenved, és amely buzdítja őket arra, hogy a tökéletesség üldözése során eredményeik túlszárnyalják azt.
obsession / English Version

A szójáték, mely a könyv címében megjelenik teljesen világos. A szerző kezdő szavai kifejezik sikertörténetének kezdő időszakát: a megszállottságot. A fogalom jelentése, melyre kíváncsiak vagyunk nem található meg a szótárban, a megszállottságot mi gasztronómiai értelemben véve makacs és gyógyíthatatlan vágynak értelmezzük, amelyben néhány profi szenved, és amely buzdítja őket arra, hogy a tökéletesség üldözése során eredményeik túlszárnyalják azt.
Complete Asian Cookbook - New, updated edition

Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.
obsession / English Version

A szójáték, mely a könyv címében megjelenik teljesen világos. A szerző kezdő szavai kifejezik sikertörténetének kezdő időszakát: a megszállottságot. A fogalom jelentése, melyre kíváncsiak vagyunk nem található meg a szótárban, a megszállottságot mi gasztronómiai értelemben véve makacs és gyógyíthatatlan vágynak értelmezzük, amelyben néhány profi szenved, és amely buzdítja őket arra, hogy a tökéletesség üldözése során eredményeik túlszárnyalják azt.