Fingerfood
Über 200 Profirezepte für alle Anlässe
Svédasztalos ötletek a legmagasabb szinten. A jó Catering szervezés kreativitásával, kiváló minőségével és az ételek tökéletes bemutatásával nyűgöz le.
Ez a több mint 200 eredeti receptet tartalmazó szakácskönyv új szintre emeli a Catering szolgáltatást. Legyen szó kifinomult falatokról, divatos wrapokról vagy csábító petit fours-ról: Volker Beuchert professzionális vendéglátó-Cateringes különféle recept- és prezentációs ötletekkel szolgál a sikeres ünnepléshez.
A könyvet hangulatos büféjavaslatok és értékes gyakorlati ismeretek teszik teljessé. Jól megalapozott inspirációs forrás professzionális rendezvény szervezők, vendéglátók és szenvedélyes házigazdák számára!
Fingerfood: Több mint 200 finom recept és ötlet a csúcsgasztronómiától egy sikeres rendezvényhez.
Kis falatkák nagy ünnepekre.
- A falatkák teljes spektruma több mint 200 professzionális receptben
- A megfelelő minőség minden alkalomra: az állófogadástól az ünnepi parti büfékig, a több mint 1000 fős rendezvényekig
- Profitól profikért: A szerző Volker Beuchert a neves vendéglátó, a Kirberg Catering ügyvezető igazgatója és kulináris vezetője
- Nyársak, poharak, kanalak, focaccia, pikáns csokoládék stb. – a sokféle kipróbált alkotás biztosítja a változatosságot.
Termékinformációk
| Szerző: | Volker Beuchert |
| Kiadó: | Matthaes Verlag |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Német / German Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2024 |
| Forgalmazás kezdete: | 2024. szeptember 30. |
| ISBN: | 9783985410699 |
| Nyelv: | Német |
| Méretek: | 24 x 29 x 2.4 cm |
| Súly: | 1.41 kg |
| Oldalszám: | 240 |
| Ár: |
26 990 Ft (25 705 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Cookies & Crumbs
Valaki inkább a lágy és ragacsos textúrát kedveli, mások viszont a tömör és ropogós változatot részesítik előnyben, de egy biztos, hogy mindenki rajong a kekszekért!
Green Fire
Francis Mallmann argentin grillmester. A Seven Fires és a Mallmann on Fire szerzője, az élőtűzzel történő főzés ősi stílusáról ismert – és egészen a közelmúltig. a zöldségeket fűszerként vagy köretként kezelte.
Belgian Chocolate & Beer - 52 amazing combinations
Belgium két legkedveltebb exportterméke, a csokoládé és a sör, sokkal több közös vonással bír, mint gondolnánk. A maláta és a kakaó pörkölési folyamata meglepően hasonló, és az erjesztés mindkettőnél kulcsszerepet játszik.
The Hog Island Book of Fish & Seafood
A James Beard-díjas séftől és szerzőtől, John Ashtől, a The Hog Island Book of Fish & Seafood átfogó merítést mutat be a kagylók, rákfélék és uszonyos halak főzésének világából.