La Grande Piccola Pasticceria
The Great Mignon Patisserie
Mi izgalmasabb, mint ahogy Alessandro Dalmasso életét szenteli az aprósüteményeknek, egy drága ékszerhez méltó értékkel felruházva őket, az alapanyagok, eszközök és technikák megválasztásától a kóstolásig.
A fejezetek és a több mint 70 recept a klasszikus és innovatív profiteroloktól a sós süteményekig terjednek, át a chantillyn, a tartelette-eken, húrral vágott mini-édességeken, leveles tésztákon apró habcsókokon, tortanyalókákon, likőrös édességeken, muffinokon, egészen az olajban sült aprósüteményekig.
Photo: Chiriotti
Termékinformációk
| Szerző: | Alessandro Dalmasso |
| Kiadó: | Chiriotti Editori |
| Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol-Olasz / English-Italian Books |
| Kiadás éve: | 2020 |
| ISBN: | 9788896027424 |
| Nyelv: | Olasz-Angol |
| Méretek: | 21.5 x 29 x 3.5 cm |
| Súly: | 2.07 kg |
| Oldalszám: | 406 |
| Ár: |
28 980 Ft (27 600 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Mother Grains
100 kívánatos recept sütéshez-főzéshez és az ősi gabonák fogyasztásához egy híres kaliforniai péktől.
The Gluten-Free Cookbook
Az egyik leggyorsabban növekvő diétás mozgalom és most már megvan az első átfogó útmutatója a világ minden tájáról származó, természetesen gluténmentes receptek százainak élvezetéhez.
Pierre Hermé’s Vegan Pastry
Alkotásai révén, vágyai és könyvei során Pierre Hermé szeret ott lenni, ahol a legkevésbé számítasz rá. És ez a helyzet ma ezzel az új, növényi alapú cukrászatnak szentelt könyvvel.
Beyond Peaks - The Cuisine of Schloss Schauenstein
Tapasztald meg a Schloss Schauenstein rendkívüli konyháját és filozófiáját – a svájci Alpok szívében található, három Michelin-csillagos gasztronómiai úti célt.