Kiadványok: Chiriotti Editori
La Grande Piccola Pasticceria
!['La Grande Piccola Pasticceria La Grande Piccola Pasticceria](/static/content/books/cover_img/0//thumb/690.jpg?86397529513289)
Mi izgalmasabb, mint ahogy Alessandro Dalmasso életét szenteli az aprósüteményeknek, egy drága ékszerhez méltó értékkel felruházva őket, az alapanyagok, eszközök és technikák megválasztásától a kóstolásig.
Tradition in evolution
!['Tradition in evolution Tradition in evolution](/static/content/books/cover_img/0//thumb/681.jpg?720050095169081)
Három év kutatás, elemzés, tesztelés, vita, betekintés és összehasonlítás a cél elérése érdekében ez mind a Tradition in Evolution. Rugalmas és ideális eszköz a mai szakemberek számára.
Tra l'onirico e il reale
!['Tra l'onirico e il reale Tra l'onirico e il reale](/static/content/books/cover_img/0//thumb/662.jpg?139388975117821)
Első, „művészeti kiállításával” Fabrizio Fiorani rátapos a kreativitás gázpedáljára, a művészi inspiráció és az emlékek látnoki édessége közötti párbeszédben, újból és újból kiszínezve a hagyományokat, elhagyva önmagát a látomások és az ihletek felé egy olyan játékban, amiben a varázslatot az íz intenzitása adja.
Avanguardia
!['Avanguardia Avanguardia](/static/content/books/cover_img/0//thumb/682.jpg?90243309516239)
Az Avantguardia az édességet helyezi az élményének középpontjába. Egy könyv a ’valódi’ cukrászkultúráról, amit átélhetünk lapról lapra, textúráról textúrára.
Evoluzione in Rivoluzione – Revolution in Pastry
!['Evoluzione in Rivoluzione – Revolution in Pastry Evoluzione in Rivoluzione – Revolution in Pastry](/static/content/books/cover_img/0//thumb/663.jpg?129869975183232)
Az előző bestseller kézikönyvével, a "Tradizione in Evoluzione - Art and Science in Pastry Shops" kiadvánnyal Leonardo di Carlo egy innovatív tudományos és kreatív megközelítést rajzolt ki, ami megkérdőjelezi és ésszerűsíti a műhelyek gondolkodási és működési módszereit.