Szerző: Leonardo di Carlo
Tradition in evolution
!['Tradition in evolution Tradition in evolution](/static/content/books/cover_img/0//thumb/681.jpg?720050095169081)
Három év kutatás, elemzés, tesztelés, vita, betekintés és összehasonlítás a cél elérése érdekében ez mind a Tradition in Evolution. Rugalmas és ideális eszköz a mai szakemberek számára.
Evoluzione in Rivoluzione – Revolution in Pastry
!['Evoluzione in Rivoluzione – Revolution in Pastry Evoluzione in Rivoluzione – Revolution in Pastry](/static/content/books/cover_img/0//thumb/663.jpg?129869975183232)
Az előző bestseller kézikönyvével, a "Tradizione in Evoluzione - Art and Science in Pastry Shops" kiadvánnyal Leonardo di Carlo egy innovatív tudományos és kreatív megközelítést rajzolt ki, ami megkérdőjelezi és ésszerűsíti a műhelyek gondolkodási és működési módszereit.