Barion Pixel

Potato Total

Timeless Recipes for Every Home Cook


« Vissza | Szerzők: Stefan Ekengren
  2025. január 30. 17:18

Potato Total

A burgonya az egyik legsokoldalúbb élelmiszer a bolygón, amely számos lehetőséget kínál az elkészítés és a fogyasztás terén. 


A Potato Total szakácskönyv elmélyül a burgonyafőzési technikák tökéletesítésének művészetében, a sült krumpli tökéletes ropogósságától a hasselback burgonyához szükséges precizitás elsajátításáig.

Az olyan klasszikus receptek mellett, mint a hash browns, tortilla és krokett, a könyv számos nemzetközi finomságot is bemutat, mint például a papas arrugadas, a tartiflette és a burgonya focaccia. Körülbelül 90 különféle recepttel a Potato Total nemcsak kulináris utazást biztosít, hanem értékes és szakértői ismereteket is átad a saját burgonya termesztéséről.

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző: Stefan Ekengren
Kiadó: Gestalten
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books
Kiadás éve: 2024
Forgalmazás kezdete: 2025. január 14.
ISBN: 9783967041644
Nyelv: Angol
Méretek: 17 x 23 x 2 cm
Súly: 0.85 kg
Oldalszám: 192
Ár: 12 890 Ft
(12 276 + ÁFA)
Státusz: Raktáron

Biotope - Pastorale

Biotope - Pastorale

A két Michelin csillagos étterem tulajdonos-séf, Bart De Pooter májusban 51 éves lett, emellett szülőfalujában, Reetben található étteremének Pastorale 25. évfordulóját ünnepli.


Szerzők: Bart de Pooter

Prisma

Prisma

’Mindig azt mondom magamnak, hogy nyitott, körültekintő és játékos legyek’
Az ismert és neves holland, világbajnok cukrász, Frank Haasnoot ebben a szellemiségben dolgozik a cukrász szakmában fiatalkora óta, szakadatlanul, közel negyed évszázada. És ilyen gondolatisággal vitte véghez csillogó karrierének egyik legizgalmasabb projektjét, ennek a könyvek a megvalósítását.


Szerzők: Frank Haasnoot

Mangal II - Stories and Recipes

Mangal II - Stories and Recipes

A debütáló szakácskönyv a mérföldkőnek számító kelet-londoni étteremről, amely kortárs török receptek gyűjteményét mutatja be.


A hentesmesterség nagykönyve

A hentesmesterség nagykönyve

A szakma három virtuózának munkája, a Le Grand Livre de la Charcuterie az új nélkülözhetetlen kellék minden rendes charcutier (hentestermék-készítő) számára, aki méltóan szeretnék ezt a címet viselni.